“聽(tīng)說(shuō)生酮飲食減肥法，不用節(jié)食，不用運(yùn)動(dòng)，還可以很快就瘦下來(lái)，好想試試！ 但我想說(shuō)想說(shuō)：天底下哪有這么便宜的事！
“生酮飲食”于20世紀(jì)20年代被提出，最初是用于治療兒童難治性癲癇，并在醫(yī)學(xué)上小有成就[1]。如今之所以能在減肥圈里風(fēng)靡一時(shí)，確確實(shí)實(shí)是因?yàn)?ldquo;生酮飲食”不僅能夠減肥，還能在短期內(nèi)迅速看到明顯的減重效果。生酮飲食，一改平日“米面為主，肉菜為輔”的飲食習(xí)慣，強(qiáng)調(diào)要大量攝入高脂性食物，即較多的脂肪+適量蛋白質(zhì)（肉、蛋）+很少的碳水化合物（主食、糖），具體比例如下圖。
你可能想說(shuō)：那豈不是頓頓漢堡炸雞紅燒肉，不僅不胖還能瘦？但是這樣真的好嗎？
生酮飲食的短期減重效果相當(dāng)明確。這恰恰迎合了廣大“胖友”想急速減重的迫切心理。生酮飲食可較快減重，其原因主要有以下幾方面：
蛋白質(zhì)和油脂的飽腹感強(qiáng)，使得想進(jìn)食的主觀能動(dòng)性降低。酮體——天然的食欲抑制劑。生酮飲食中，由于限制碳水化合物的攝入，增加脂肪含量后，身體會(huì)以脂肪作為機(jī)體主要的供能原料，脂肪分解代謝這一過(guò)程會(huì)產(chǎn)生大量酮體，身體即進(jìn)入酮癥狀態(tài)。酮癥狀態(tài)下，調(diào)節(jié)食欲的各種激素水平會(huì)受到影響，直接抑制食欲。體內(nèi)血糖水平低，胰島素分泌下降，脂肪合成受抑制，脂肪分解增加，耗能增加。酮體作為含有能量的中間代謝產(chǎn)物，從尿液等途徑排出，可消耗能量。有不少研究表明，生酮飲食在短期減重、降糖等方面表現(xiàn)優(yōu)秀，但其遠(yuǎn)期療效仍然是一個(gè)問(wèn)號(hào)。目前大家對(duì)生酮飲食的熱情遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了證據(jù)。
實(shí)際上，與其他飲食配方相比，生酮飲食的缺點(diǎn)亦十分明顯。
糖類(lèi)物質(zhì)攝入量過(guò)低，脂肪攝入比例過(guò)高，減肥者極易出現(xiàn)頭暈、眼前發(fā)黑等低血糖反應(yīng)。皮膚是酮體排出的主要途徑之一，有些人可能會(huì)對(duì)外排的酮體產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，產(chǎn)生瘙癢和酮疹等過(guò)敏現(xiàn)象。此外，生酮飲食還有其他常見(jiàn)副作用：脫發(fā)、失眠、情緒暴躁等。長(zhǎng)期堅(jiān)持生酮飲食還會(huì)增加營(yíng)養(yǎng)不良、便秘、腎結(jié)石、痛風(fēng)、骨質(zhì)疏松等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
因此，在各國(guó)的肥胖與糖尿病營(yíng)養(yǎng)治療指南中，均未推薦生酮飲食作為理想的膳食配方。美國(guó)新聞與世界報(bào)道網(wǎng)站公布了2020年全球最佳飲食排名：在35種飲食方式中，生酮飲食排名倒數(shù)第二，并不推薦大家使用這種方法減肥�？偟膩�(lái)說(shuō)，生酮飲食并不能作為長(zhǎng)期維持苗條健康的“良方”。減肥方式還是要與個(gè)人身體狀況、職業(yè)、生活習(xí)慣等相適宜。多運(yùn)動(dòng)，少攝入，營(yíng)養(yǎng)均衡才是王道！
來(lái)源：第十一診室
