1、代糖食物不利于減肥，會增加患糖尿病的風(fēng)險
代糖是一種甜味添加劑，包括人工代糖、糖醇類、棗糖等。雖然代糖的熱量低，但是無法完全抵消大腦的饑餓感，從而會引起能量代償行為，刺激人們過量進(jìn)食，血糖也會升高。
當(dāng)人體攝入大量代糖物質(zhì)，機(jī)體感知到甜味信號后過量分泌胰島素，長期刺激導(dǎo)致胰島素受體敏感度下降，脂肪分解減少、合成增加，導(dǎo)致肥胖或代謝綜合征等。因此，經(jīng)常食用代糖食品不但不利于減肥，反而會增加患糖尿病的風(fēng)險。
2、代糖食物擾亂腸胃功能
經(jīng)常食用代糖食品會擾亂腸道菌群平衡。糖醇不被胃酶分解，直接進(jìn)入腸部，容易被細(xì)菌利用產(chǎn)生氣體造成腹脹腸鳴；積聚在腸道內(nèi)的糖醇，提升了腸道內(nèi)的滲透壓，而滲透壓高的地方會有更多水分，造成滲透性腹瀉。糖醇相當(dāng)于膳食纖維，在腸道吸水促進(jìn)腸道蠕動，攝入劑量多了就會導(dǎo)致腹瀉。
3、為什么有的人吃了糖醇沒感覺，有的人吃了糖醇就拉肚子？
每個人對糖醇的耐受性各有差異。腸胃較弱或?qū)溠刻谴疾荒褪艿娜耍淮螖z入20g就有可能腹瀉，要是吃上兩三塊月餅，那就非常遭罪了。不單是麥芽糖醇，其他的代糖也有類似的風(fēng)險，根據(jù)專業(yè)資料顯示，各類糖醇導(dǎo)致腹瀉的閾值是不一樣的，但都有最大可致腹瀉的劑量，一旦超過標(biāo)準(zhǔn)，就容易拉肚子。
上海市食品學(xué)會副秘書長、市食品研究所科研副主任、高級工程師沈菊泉表示，以中國人的體質(zhì)，一天成人一般攝入木糖醇的上限是50克，光嚼嚼口香糖應(yīng)該沒什么問題，但如果吃大量的其他木糖醇食品，就需要注意吃的量了。
