鈣是人體重要的營養(yǎng)物質(zhì)，缺鈣會引起骨骼、牙齒以及智力發(fā)育不全等多種疾病，當(dāng)代人都養(yǎng)成了及時補鈣的健康觀念。俗話說得好：“一個好漢三個幫”，通過生命維他維鈣軟膠囊補鈣固然重要，但如果只重補而忽略吸收，仍然起不到良好的效果。那么，哪些食物可以促進(jìn)鈣的吸收，讓補鈣效果達(dá)到最優(yōu)化呢？
一、蘑菇
維生素D能促進(jìn)鈣的吸收，多項研究表明，維生素D可以促進(jìn)腸道對鈣的吸收，減少腎臟排泄鈣。人體90%的維生素D通過陽光中的紫外線照射，依靠自身皮膚合成；其余10%通過食物攝取，比如蘑菇、海產(chǎn)品、動物肝臟、雞蛋和全脂奶制品等。富含鈣和維生素D的食物也可以進(jìn)行巧妙搭配，比如魚肉燉豆腐。
二、菠菜
維生素K是骨鈣素的形成要素，維生素K可以激活骨骼中一種非常重要的物質(zhì)——骨鈣素，促進(jìn)鈣沉積到骨骼當(dāng) 中，從而提高補鈣效果。哈佛大學(xué)研究表明，如果女性維生素K攝入較低，就會增加骨質(zhì)疏松和骨折的危險。一般情況下，蔬菜葉片的綠顏色越深，維生素K的含量就越高，比如西蘭花、菠菜、甘藍(lán)等。如果想同時補充鈣和維生素K，可以試試芝麻醬拌菠菜和蘆筍炒蝦仁。
三、雞蛋，蛋白質(zhì)是鈣沉積的骨架，骨骼中，22%的成分都是蛋白質(zhì)，主要是膠原蛋白。蛋白質(zhì)充足的情況下，鈣才有了可以沉積的骨架，從而更好地被人體吸收。富含蛋白質(zhì)的食物有蛋類、瘦肉、魚肉等。推薦的飲食搭配是肉末香菇油菜。
四、堅果，鎂元素有助于鈣平衡，當(dāng)鈣被吸收進(jìn)入血液中后，鎂就不斷地將鈣“搬”進(jìn)骨骼，直到骨骼不再缺鈣為止，如果血液中還有多余的鈣沒搬完，鎂又將它們客氣地“請”出體外。所以，有鎂的幫忙，才能使鈣均衡地分配到骨骼中去。鈣與鎂很“般配”，鈣與鎂的比例為2∶1時，最利于鈣的吸收利用。所以，補鈣不要忘了補充鎂。
含鎂較多的食物有：堅果類、黃豆、瓜子、黑麥等谷類和各種海產(chǎn)品。
