我常常在小區(qū)花園或者QQ群聽到媽媽或者奶奶、外婆在聊天，總有人自豪地說：“我家寶寶能吃一碗面條！”然后就有另一個(gè)擔(dān)憂的聲音說：“我家只能吃幾口，怎么喂都不肯吃了。”或者：“我家6個(gè)月就能吃干米飯。”（自豪）“哎，我家連肉末都咽不下去，還吐出來。”（擔(dān)憂）
媽媽們是不是活得太累啦？寶寶小的時(shí)候比誰吃得多，大了要比誰成績(jī)好、賺錢多，寶寶從小就壓力山大呀。民以食為天，寶寶的吃食是一個(gè)家庭天大的問題，正因?yàn)檫@樣，我們需要從頭審視寶寶的吃飯問題。
為什么要添加輔食——最重要的原因 開始給寶寶添加輔食, 除了為補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng), 更重要的是引導(dǎo)寶寶去適應(yīng)吃奶之外的進(jìn)食方式。如果能讓寶寶喜歡輔食，愛上吃飯，適應(yīng)這種新的進(jìn)食方式，那么添加輔食就是成功的。相反，如果寶寶在吃東西的過程中完全沒有感受到快樂, 而是感受到壓力和強(qiáng)迫，自然就會(huì)討厭輔食，長(zhǎng)成一個(gè)厭食的孩子。不管大人用什么方法喂進(jìn)去多少有營(yíng)養(yǎng)的食物，這樣的添加輔食無疑都是失敗的。
可能很多人沒有意識(shí)到，吃東西是小寶寶學(xué)習(xí)、探索的重要途徑。我們當(dāng)媽媽的要提醒自己和其他家人，我們是養(yǎng)育寶寶，不是飼養(yǎng)小動(dòng)物。對(duì)于動(dòng)物來說，能夠吃飽就夠了，食物搭配好就更完美；但對(duì)于寶寶，進(jìn)食絕對(duì)不僅僅是滿足生理上的需要, 更是滿足精神方面的需求, 同時(shí)是對(duì)社交能力、適應(yīng)能力的重要鍛煉。從出生開始的母乳喂養(yǎng)階段, 嬰兒得到的不僅僅是香甜的乳汁, 還有媽媽溫暖的懷抱和充滿愛意的關(guān)注。到添加輔食的階段，寶寶仍然需要從進(jìn)食活動(dòng)中得到身體和精神兩方面的愉悅感, 并且更進(jìn)一步地感受、認(rèn)知事物和世界, 對(duì)父母和周圍的環(huán)境建立信任感。
因此，嬰兒飲食行為不僅直接關(guān)系到嬰兒階段的營(yíng)養(yǎng)攝入，而且對(duì)整個(gè)兒童期乃至成年后的飲食習(xí)慣、口腔運(yùn)動(dòng)能力、神經(jīng)心理發(fā)育等方面有深遠(yuǎn)影響。這并沒有夸大其詞或者言過其實(shí)。
添加輔食的原則——讓孩子做主 無論多么小的孩子, 無論做什么, 都需要把握自主權(quán)。父母的言傳身教是從寶寶出生就開始的（也有可能是從胎兒期開始的）。如果父母總是不尊重寶寶的意愿，寶寶以后就會(huì)長(zhǎng)成沒有主見的大人——因?yàn)閺暮苄〉臅r(shí)候父母就用行動(dòng)告訴他：你的意見毫無價(jià)值。這樣成長(zhǎng)起來的孩子也不會(huì)尊重別人——因?yàn)閯e人就是這樣對(duì)待他的，他從小接受的人際關(guān)系模式會(huì)投射到以后的人生中。他們成年以后，雖然不記得嬰兒期自己被父母強(qiáng)迫的具體事件，但那種被強(qiáng)迫的憤怒、無力感會(huì)一直伴隨他們，成為潛意識(shí)和心理結(jié)構(gòu)的一部分。
給寶寶添加輔食，不強(qiáng)迫是從頭至尾最重要的一條原則。當(dāng)孩子閉嘴扭頭表示拒絕時(shí)，應(yīng)該接受孩子的意愿，千萬不要勉強(qiáng)孩子進(jìn)食。這話可能沒說完就要被反駁：“那寶寶不好好吃飯，營(yíng)養(yǎng)跟不上怎么辦？”包括人類在內(nèi)的任何一種動(dòng)物，都具有“餓了就吃”的本能，否則這個(gè)物種早就被優(yōu)勝劣汰的生存原則淘汰了。
其實(shí)，很多時(shí)候父母抱怨寶寶“不好好吃飯”，寶寶并沒有問題，問題在于父母過度焦慮，寶寶少吃幾口就緊張。要知道，大人的幾口就是寶寶的一頓。而且，不管是大人還是小孩，胃口和食量都有大小之分，并不是食量大就更健康。也有不少父母非要寶寶按照自己的營(yíng)養(yǎng)觀來吃，不吃豬肝不行，因?yàn)楦闻K含鐵高。其實(shí)，今天不肯吃，過兩天再試試；不肯吃豬肝泥，可以試試番茄豬肝泥，再不行做個(gè)豬肝菠菜粥；實(shí)在不吃豬肝，也不會(huì)對(duì)寶寶的人生造成什么影響，牛肉、蛋黃含鐵量也很高呀。
歸根到底，在關(guān)于寶寶的任何決定中，都要分清楚你是依據(jù)誰的需要。是你需要讓寶寶吃下一碗飯，還是寶寶自己需要吃下一碗飯？
什么時(shí)候開始添加輔食——看孩子，不要看月份 多年前, 美國(guó)的兒科專家推薦母乳寶寶4個(gè)月左右開始添加輔食。但是從1997 年開始, 根據(jù)最新的研究結(jié)論, 專家們改變了立場(chǎng)，認(rèn)為應(yīng)該從6個(gè)月開始給輔食。國(guó)際母乳會(huì)的一貫觀點(diǎn)是: 嬰兒從出生到6個(gè)月, 依靠純母乳喂養(yǎng)就能夠得到成長(zhǎng)所需的一切營(yíng)養(yǎng), 不需要也不應(yīng)該添加任何輔助食品, 包括水。
總的來說，現(xiàn)在比較主流的觀點(diǎn)是，吃奶粉或者混合喂養(yǎng)的寶寶從4個(gè)月開始添加輔食；全母乳喂養(yǎng)的寶寶從6個(gè)月開始添加輔食。
但是，這個(gè)很重要的“但是”來了，不是所有4個(gè)月的寶寶生長(zhǎng)發(fā)育狀況都一樣，所以，不能盯著月份牌來添加輔食，而應(yīng)該觀察你的寶寶是不是準(zhǔn)備好接受輔食。
* 寶寶有能力表達(dá)拒絕，不想吃的時(shí)候會(huì)閉嘴、把頭扭到一邊去，以此告訴媽媽“我不要!”如果寶寶沒有這樣的能力，你可能是在向一個(gè)無力抵抗的嬰兒嘴里塞他不需要的東西。
* 寶寶能夠獨(dú)立坐得比較穩(wěn)，脖子也能夠直立。
* 寶寶的舌頭推吐反射消失, 并具備吞咽能力。
* 寶寶對(duì)大人吃飯表現(xiàn)出極大的興趣, 并且喜歡抓大人的食物。
*不再反射性地用舌頭把食物推出去，而可以將舌頭上的食物往嘴巴后面送，完成咀嚼、吞咽的動(dòng)作。
一般來說，這些征兆會(huì)在寶寶五六個(gè)月的時(shí)候出現(xiàn)，但因人而異。你的寶寶是不是應(yīng)該添加輔食，要靠你對(duì)自己寶寶的細(xì)心觀察才能得出結(jié)論。所以說，只要用心，媽媽就是最好的育兒專家。
過早添加輔食有什么不好？ 幾十年以前，人們通常認(rèn)為越早給嬰兒加輔食越好，現(xiàn)在很多老人家也是這樣認(rèn)為的。其實(shí)，過早添加輔食只有害處沒有益處。
當(dāng)寶寶還沒有消化輔食的能力，喂給他們的食物就是給腸胃增加負(fù)擔(dān)。太小的寶寶分泌的唾液不夠，沒有足夠的淀粉酶來消化米面之類的食物，不但不能從中吸收營(yíng)養(yǎng)，還造成不必要的負(fù)擔(dān)。嬰兒對(duì)母乳和配方奶里的蛋白質(zhì)消化能力最強(qiáng)，甚至比成人還厲害，這正是出于本能——因?yàn)樯眢w需要，所以具備消化吸收能力。
而且，寶寶的免疫系統(tǒng)十分脆弱,，根據(jù)最新研究的結(jié)果表明，太早給孩子添加輔食會(huì)增加食物過敏反應(yīng)，可能造成寶寶一輩子對(duì)某些食物過敏，過敏體質(zhì)的人是很痛苦的。不要說誰的寶寶很早就可以吃各種東西，以此作為給自己寶寶添加輔食的依據(jù)，不同的人之間完全沒有可比性。就拿成年人來說，有些人的腸胃強(qiáng)大到連螺絲釘都能消化，有些人吃到稍微有點(diǎn)不干凈的食物就拉三天肚子。
一般來說，六個(gè)月應(yīng)該開始添加輔食了，但這也不是絕對(duì)的底線，尤其是早產(chǎn)兒或者過敏體質(zhì)的嬰兒，不要因?yàn)閯e的寶寶都能吃輔食了，自己家還在吃奶或者不愿意接受輔食，就產(chǎn)生焦慮，硬灌硬喂。
對(duì)“離乳”的誤解 在第一年里，母乳或奶粉仍然是嬰兒營(yíng)養(yǎng)的最重要來源。寶寶的身體對(duì)于母乳和輔食營(yíng)養(yǎng)的吸收有著天壤之別: 母乳中的營(yíng)養(yǎng)基本上完全吸收, 輔食中的很多營(yíng)養(yǎng)卻吸收不全。在添加輔食的同時(shí)，應(yīng)該保持每天的母乳和奶粉攝取量, 而不是減少, 更不是取消。
怎樣開始添加輔食 進(jìn)食對(duì)寶寶的一生來講是個(gè)很重要的基礎(chǔ)，從添加輔食開始，父母就要知道怎么讓他養(yǎng)成對(duì)營(yíng)養(yǎng)食物的喜好。盡量給寶寶接近天然的食物，在剛開始的時(shí)候就建立健康的飲食習(xí)慣，會(huì)讓寶寶一輩子受益。其實(shí)很多時(shí)候，在很多方面，父母能做的，無非是給寶寶創(chuàng)造好的開始，讓他們養(yǎng)成好的習(xí)慣，然后受益一生。
最開始的時(shí)候一次只添加一種新食物，比如香蕉或者米糊，而不要香蕉米糊。這樣一旦寶寶出現(xiàn)過敏反應(yīng)，很容易就能判斷是哪種食物造成的。少量單一地添加幾天，確認(rèn)某種食物安全后再換一種食物，或者和別的安全食物混合。一般建議的輔食添加順序是強(qiáng)化鐵的米粉/米糊→蔬菜類→水果類→肉類。
如果寶寶拒絕某種食物，或者對(duì)某種食物有過敏反應(yīng)，比如氣喘、皮膚紅腫、腹瀉等，就得停吃一星期。如此嘗試兩次或三次，如果還是過敏，就要停吃六個(gè)月以上。這可能說明孩子對(duì)這種食物的消化能力還不夠，過一段時(shí)間，孩子大一點(diǎn)，或許就能消化、吸收。
一歲以前，不要給寶寶加油鹽醬醋之類的調(diào)味料，要讓寶寶品嘗原味的食物。食物的料理方式應(yīng)該以蒸和水煮為主，既簡(jiǎn)單又健康。很多大人，尤其是老人總愛說：“沒味道怎么吃得下？”其實(shí)，菜有菜的味道，肉有肉的味道，水果有水果的味道。嬰幼兒的味蕾在舌面的分布比成人更廣，他們的味覺更敏感、更豐富。所以，不要以大人長(zhǎng)期被調(diào)味品污染的味覺來judge小寶寶，如果從小就習(xí)慣重口味，不利于成年后的健康。
過了“試水階段”，輔食要盡可能多樣化 過了試水和確認(rèn)食物安全性的階段（一般8個(gè)月后），寶寶的輔食就要盡量多樣化。為什么呢？
1、 給寶寶提供全面的營(yíng)養(yǎng)，沒有任何單一食物能提供所有人體需要的營(yíng)養(yǎng)。
2、提供豐富的味覺、嗅覺、視覺、觸覺等感官刺激，促進(jìn)寶寶神經(jīng)發(fā)育。不斷嘗試新的口味，對(duì)寶寶來說會(huì)是愉悅的體驗(yàn)和有趣的游戲。寧寶每次看到大人拿著她的餐具就興奮，吃到最喜歡的食物（比如銀鱈魚、番茄牛肉餃子等），她還不會(huì)用語言表達(dá)贊美之情，就用手拍著大腿：“哎！”
3、 提高食欲。每天對(duì)著一樣的飯菜，不信你有胃口。其實(shí)寶寶也一樣，別以為小家伙們好糊弄。
4、 避免寶寶形成挑食、偏食等不良飲食習(xí)慣。
最后，曬一個(gè)我家寶寶9~10個(gè)月的食譜：
奶酪金槍魚面、西紅柿/絲瓜蒸蛋黃、瑤柱肉末胡蘿卜粥、奶酪土豆泥、清蒸銀鱈魚、骨湯青菜面條、豬肝泥菠菜粥、青瓜三文魚、淮山蒸瘦肉末、青菜肉丸冬瓜面片湯、西紅柿牛肉餃子、銀耳紅棗羹、西蘭花米糊，以及各種強(qiáng)化鐵的嬰兒米糊、谷物糊、燕麥粥，自己打的雜糧粉（芝麻、核桃、紅棗、薏米、淮山、茨實(shí)、蓮子、燕麥、大米、小米）。
另外，每天都有水果和點(diǎn)心，點(diǎn)心包括牛奶泡饅頭、紫薯、南瓜等。
注：我寶寶不屬于過敏體質(zhì)，而且腸胃較好，過敏體質(zhì)的寶寶媽媽需要在食材、搭配等方面多加斟酌。
