“月子”飲食可分四個階段，每個階段飲食目的不同，膳食要點也有差異
“月子”，指的是婦女生產(chǎn)之后的產(chǎn)褥期，即從分娩結(jié)束到身體恢復(fù)至孕前狀態(tài)的一段時間，現(xiàn)代婦產(chǎn)科學(xué)通常規(guī)定為產(chǎn)后六周。而在我國傳統(tǒng)習(xí)俗中，“坐月子”，則意味著產(chǎn)婦從生下寶寶的那一刻起，她要以不同于平常的特別生活方式度過一個月，甚至更長時間。在這段時間里，產(chǎn)婦們在衣食住行各方面都需特別講究，尤其是在吃方面，更是用心至極。
那你知道一個營養(yǎng)科醫(yī)生“坐月子”時是怎么吃的嗎？民間關(guān)于“坐月子”有哪些誤區(qū)？產(chǎn)后營養(yǎng)需要遵循什么樣的原則？且聽剛剛坐完“月子”的二孩媽媽、廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主管曾青山怎么說。
誤區(qū)：
大量吃雞蛋、肉類不吃蔬菜、水果
“民間關(guān)于坐‘月子’，至今仍有很多誤區(qū)，比如‘月子’里不能洗澡、不能下床等，在飲食上的誤區(qū)就更多了。”曾青山說，雖然大家都知道“月子”里“吃”很重要，但對究竟吃些什么、怎么吃更健康卻未必了解。
她總結(jié)，產(chǎn)婦在“月子”里最常見的飲食誤區(qū)主要有以下7個：1。大量吃雞蛋；2。大量吃肉類；3。急于進補；4。攝入含大量油脂的濃湯；5。吃大量的紅糖；6。不吃蔬菜、水果；7�？谖短�。
“這七個誤區(qū)是產(chǎn)婦們坐‘月子’時最容易犯的錯誤。”曾青山建議，產(chǎn)后哺乳期的基本飲食原則是食物要多樣，但不可過量，同時，要增加富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素A的動物性食物和海產(chǎn)品以補充營養(yǎng)。具體原則如下：
1。數(shù)量充足：一日可吃4~5餐；
2。品種多樣化、營養(yǎng)齊全、少食多餐，增加各種營養(yǎng)素的攝入量，尤其是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、鋅、碘和維生素A、B族維生素的攝入，足夠的湯水，并適量攝入肉類食物；
3。飲食上熱量要充足，蛋白質(zhì)要占到飲食的14%~15%，脂肪約占20%~30%，碳水化合物占50%~55%，粗雜糧占1/3，減少精制糖的攝入。
“月子”第一階段食譜
1。產(chǎn)后1~7天：口味要清爽，拒絕油膩
曾青山介紹，“月子”飲食可以分為四個階段，每個階段飲食的目的不同，膳食要注意的事項也略有差異。針對每個階段的飲食要點，她特別推薦了實用簡單的食譜。
曾青山提醒，這一階段的飲食目的主要是排凈惡露、化瘀消腫、愈合傷口、催生乳汁。在這一階段，不論是哪種分娩方式，產(chǎn)婦都會感覺身體虛弱、胃口比較差。因此，本階段的重點是開胃，而不是滋補，胃口好，才會食之有味，吸收也好。因此，這一階段的飲食，口味要清爽，拒絕油膩。如果這時強行填下重油重膩的“補食”，只會讓胃口更加減退。因此，在這一周里，產(chǎn)婦可以吃些清淡的葷食，如肉片、肉末、瘦牛肉、雞肉、魚等，配上時鮮蔬菜一起炒，口味清爽營養(yǎng)均衡。此外，橙子、柚子、獼猴桃等水果也有開胃的作用。
第一周食譜推薦
早餐：小米紅棗粥、肉菜包子、生化湯
早點：玉米雞絲羹
午餐：蝦皮蒸雞蛋羹、木耳炒青菜、排骨面湯
午點：牛肉菜心粒粥
晚餐：淮山米飯、云耳蒸雞腿肉、蒜炒黃瓜
晚點：配方奶
提醒：雜糧與大米的比例最好為1：3
“月子”第二階段食譜
2。產(chǎn)后8~16天：可以開始盡量多吃補血食物
曾青山認(rèn)為，這一階段的飲食目的是修復(fù)組織、調(diào)理臟器、增加乳汁量、促進體能。
這一階段，需要修復(fù)產(chǎn)婦在懷孕期間承受巨大壓力的各個組織器官，促進子宮收縮，恢復(fù)子宮的正常機能。同時，需要通過膳食調(diào)整，增加產(chǎn)婦乳汁的數(shù)量和質(zhì)量，增強產(chǎn)婦的臟器體能恢復(fù)，促進身體相關(guān)體能的恢復(fù)，產(chǎn)婦需要養(yǎng)肝、補腎、壯腰、健脾、促進新陳代謝以及收縮骨盆腔和子宮。
“而且，經(jīng)過上一周的精心調(diào)理，產(chǎn)婦的傷口基本上愈合了，胃口也應(yīng)該明顯好轉(zhuǎn)。”她說，這時可以開始盡量多吃補血食物，調(diào)理氣血�？蛇m量吃一些蘋果、梨、香蕉等能減輕便秘癥狀又富含鐵質(zhì)的水果，此外，動物內(nèi)臟富含多種維生素，也是完美的維生素補劑和補血劑。
第二周食譜推薦
早餐：姜炒雞蛋、肉片青菜面條、姜紅茶
早點：蘋果或蒸紅薯
午餐：紫米飯、木耳溜鱸魚片、蒜炒絲瓜、豬腳黃豆湯
午點：栗子豬腰粥
晚餐：薏米飯、紅棗燉雞腿湯、白灼蝦、腰花炒菜心
晚點：牛奶蛋羹
提醒：雜糧與大米的比例為1：3，薏米先浸泡2~3小時
“月子”第三階段食譜
3。產(chǎn)后17~24天：可以開始吃催奶食物
曾青山認(rèn)為，這一階段的飲食目的是增強體質(zhì)、養(yǎng)血補氣、滋補元氣、補精補血。
她說，這一階段，產(chǎn)婦的飲食要注意調(diào)整人體內(nèi)微環(huán)境、增強體質(zhì)，促進臟器盡快恢復(fù)到健康狀態(tài)，使機體恢復(fù)健康體能，增加細(xì)胞活性。
“分娩半月后是催乳的好時機。”曾青山說，這一階段的寶寶已經(jīng)有半個月了，胃容量增長不少，吃奶量與時間逐漸建立起規(guī)律。媽媽的產(chǎn)奶節(jié)律也開始日益與寶寶的需求合拍，反而覺得奶不漲了。“如果寶寶尿量、體重增長都正常，兩餐奶之間很安靜，就說明母乳是充足的。如果媽媽的母乳不夠吃，這時可以開始吃催奶食物了”。
第三周食譜推薦
早餐：姜蛋炒飯、肉片青菜湯、豬腳姜醋（1小碗）
早點：香蕉
午餐：雜糧米飯、肚條炒萵筍、烏雞當(dāng)歸黨參湯
午點：蛋酒糟（1小碗）
晚餐：黃鱔姜焗飯、海帶排骨湯、冬菇紅棗蒸雞、炒豆角
晚點：雞蛋窩奶
提醒：雜糧與大米的比例為1：3
“月子”第四階段食譜
4。產(chǎn)后25~42天：可通過膳食調(diào)理修身健體
曾青山認(rèn)為，這一階段的飲食目的是理氣補血、健體修身、美容養(yǎng)顏。
“到了這一階段，產(chǎn)婦需要進一步調(diào)整產(chǎn)后的健康狀況，凈化機體，增強免疫力。”她說，這時可通過膳食調(diào)理修身健體，使產(chǎn)婦的身體狀態(tài)、面部光澤良性恢復(fù)，增加機體自我修復(fù)能力，恢復(fù)肌肉彈性。也可以根據(jù)個體差異、南北口味等，做到平衡膳食、合理營養(yǎng)。
第四周食譜推薦
早餐：燕窩雞絲粥、雞蛋煎餅、煮玉米
早點：木瓜紅棗銀耳鵪鶉蛋湯
午餐：牛肉生姜焗飯、蒜炒西蘭花、烏雞當(dāng)歸黨參湯
午點：蛋酒糟（1小碗）
晚餐：豬腰姜焗飯、豆腐豬腳湯、肉片炒青菜
晚點：阿膠牛奶
