一直以來，新鮮、健康、安全都是人們衡量食材是否優(yōu)質(zhì)的重要條件。而如何保障食材新鮮、安全的及時送達至門店，便成為了眾多生鮮企業(yè)亟待解決的難題。尤其在天氣炎熱的背景下，供貨是否及時、運輸是否便捷等問題則直接影響終端門店的食材品質(zhì)。
作為行業(yè)領軍品牌的錢大媽，從新鮮角度重新梳理傳統(tǒng)生鮮行業(yè)的標準，以消費者需求為先，提出了“不賣隔夜肉”的經(jīng)營理念，并以完善的供應鏈體系致力于讓消費者的每一餐都新鮮、便捷、優(yōu)選。
為了踐行企業(yè)優(yōu)質(zhì)的經(jīng)營理念，錢大媽一方面通過“日清模式”及“定時打折機制”，即：品牌所有門店自晚上七點開始進行打折清貨，每隔半小時降低一折，最終至晚十一點半后實現(xiàn)全場免費配送。這樣不僅能夠解決了加盟商的庫存壓力，更是在一定程度上保障加盟門店的食材每日換新上市。
另一方面，錢大媽則打通上下端產(chǎn)業(yè)鏈，通過基地直采、冷鏈運輸?shù)葟脑搭^處保障食材新鮮，同時建立高效的“T+2”供貨模式，即：加盟門店需提早兩天訂貨，供應鏈進行整合訂單并傳達至供應商，供應商組織貨源在次日晚上完成交付，接著供應鏈要在當天晚上將貨品分揀完成，再由配送體系在凌晨五點半之前送達終端加盟門店，以此確保所有食材能夠新鮮上市。
如今，錢大媽經(jīng)營已包含：蔬菜、水產(chǎn)、水果、豬肉類、肉類（非豬肉）、蛋奶、加工食品、綜合標品八大生鮮品類，逾500種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，同時全國加盟門店拓展近3300家，服務用戶超千萬家庭。相信未來，在完善的供應鏈體系及優(yōu)質(zhì)經(jīng)營理念的加持下，錢大媽將持續(xù)打造家門口的社區(qū)生鮮市場，竭力保證每一份菜品品質(zhì)！
