谷雨是二十四節(jié)氣的第六個節(jié)氣，每年4月19日～21日，太陽到達黃經(jīng)30°時為谷雨，谷雨這個名稱源自古人“雨生百谷”之說。
《月令七十二候集解》中記載“三月中，自雨水后，土膏脈動，今又雨其谷于水也……蓋谷以此時播種，自下而上也”。谷雨時節(jié)，南方地區(qū)“楊花落盡子規(guī)啼”，柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，自然景物告示人們：時至暮春了。 “清明斷雪，谷雨斷霜”，作為春季最后一個節(jié)氣，谷雨節(jié)氣的到來意味著寒潮天氣基本結束，氣溫回升加快。
谷雨時節(jié)是播種移苗、埯瓜點豆的最佳時節(jié)。因為在谷雨時節(jié)雨水會增多，大大有利于谷類農(nóng)作物的生長，因此，谷雨節(jié)的天氣諺語大部分也都圍繞有雨無雨為中心，如“谷雨陰沉沉，立夏雨淋淋”、“谷雨下雨，四十五日無干土”等等。
谷雨養(yǎng)生
谷雨前后早晚的氣溫還較低，因此人們應隨時注意天氣的變化，防止受冷，更要注意避免淋雨，同時，要抓緊時機調(diào)理肝血。谷雨期間也可進補，但應以平補為原則。
其中六字訣養(yǎng)生功是一種吐納法。它是通過噓、呵、呼、咽、吹、嘻六個字的不同發(fā)音口型，唇齒喉舌的用力不同，以牽動不同的臟腑經(jīng)絡氣血運行，配合肢體運動，效果更佳。
谷雨節(jié)氣后降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，針對節(jié)氣特點，應該注意神經(jīng)痛的發(fā)生，如肋間神經(jīng)痛、坐骨神經(jīng)痛、三叉神經(jīng)痛等。此時倘若神經(jīng)痛病發(fā)，應到醫(yī)院進行對癥治療。
谷雨期間的疾病預防，重在祛濕。在日常生活中，可以多選擇食用祛濕效果良好的食物，這類食物包括赤豆、薏仁、山藥、冬瓜、藕、海帶、竹筍、鯽魚、豆芽等。另外，要堅持加強體育鍛煉，擴大身體的新陳代謝，增加出汗量，運用物理方法排除體內(nèi)的濕熱之氣，以與外界達到平衡。
按照中醫(yī)“春養(yǎng)肝”的觀點，谷雨期間要抓緊時機調(diào)理肝血。陽氣向外且旺盛，陰氣潛伏，應早睡早起，以平衡陰陽，有利于養(yǎng)護臟氣。在飲食方面，要多吃性平或微涼、味甘淡的食物，以防春火滋生，同時要忌大辛、大熱及海腥類的發(fā)物，不吃過膩、過酸及煎炸食品，如辣椒、羊肉、海蝦、肥肉、烏梅等，以免火上澆油。“春養(yǎng)肝”應適當進食蔬菜，在眾多蔬菜中，菠菜、莧菜、韭菜等當推“養(yǎng)肝”佳蔬。菠菜性涼味甘，具有滋陰潤燥，舒肝養(yǎng)血等作用，可利五臟、活血脈、止煩渴助消化。莧菜則富含維生素，且鐵質(zhì)多，常吃能補血理氣。韭菜含大量的鈣、磷、纖維質(zhì)和維生素A，對肝臟機能運作有幫助，可調(diào)理脾胃、溫補陽氣，對于常熬夜、精神不濟的人來說，可健脾胃、養(yǎng)肝血，有助于振作精神、調(diào)節(jié)體力。
谷雨期間也可進補，但應以平補為原則。枸杞具有滋陰補腎、清熱解毒、養(yǎng)肝、明目等作用；何首烏具有養(yǎng)血滋陰、補肝腎等好處。若是身體明顯較虛弱的人，則可添加如西洋參、黨參、黃芪等較為滋補的中藥材來調(diào)養(yǎng)。
