來(lái)自地中海的vida極食行樂(lè)，舒緩優(yōu)雅的音樂(lè)配上精致美味的西式菜肴，坐在這里喝一杯加冰的桑格瑞雅，是超理想的周末放松方式。
層次分明的西冷牛排，晶瑩的海鹽在案板上微微閃光。點(diǎn)綴著薄荷葉的金色莫吉托，讓人想起帶著蟬鳴的夏日夜晚。今天就來(lái)探店vida花園餐廳，提前為大家踩點(diǎn)女神節(jié)必去的約會(huì)餐廳啦。
西冷牛排牛外脊肉，明顯的標(biāo)志就是帶一條白色的肉筋，韌度略大于肋眼，天生精瘦，脂肪分布恰到好處，煎熟后嫩度適中有嚼勁，是牛排老饕們的最?lèi)?ài)。而今天我們吃的西冷牛排，也是牛外脊上的肉，有著標(biāo)志性的肥邊，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強(qiáng)，肉質(zhì)硬，可有嚼頭啦！
切肉時(shí)連筋帶肉一起切，畢竟西冷的這條油筋，可是西冷的靈魂呢~西冷的性格也比較粗獷，油筋的濃郁風(fēng)味加上有嚼勁的肉，滿足咀嚼征服的快感~
啥？西冷不夠嫩？5成熟，非常嫩！吃的時(shí)候一開(kāi)始不要加醬汁，單加黑胡椒和海鹽去嘗牛排的原滋原味，記得之后再加入醬汁，再去嘗醬汁的風(fēng)味哦~
意大利燴飯作為精致法餐的代表，口感細(xì)膩的鵝肝、正宗的意大利燴飯，將兩種口感的食物融匯在一起，帶來(lái)了獨(dú)特的美食體驗(yàn)。入口即化的法國(guó)鵝肝，在奶油的催化下更顯香滑濃郁。
值得一提的是，意式燴飯的標(biāo)準(zhǔn)口感是一種外軟內(nèi)硬的口感，和我們熟悉的米飯的口感有著不小的差別。但這家特別做了改良，加工成了中國(guó)燴飯的口感，更符合我們習(xí)慣的口味啦~
墨西哥薄餅墨西哥薄餅是一道餐前小吃，通常以蔬菜為餡料，因此又稱(chēng)為墨西哥蔬菜餅。融合了鱷梨醬（Guacamole）和碎番茄粒（Pico de Gallo），吃起來(lái)清爽可口。
這道菜的餅底很特別，不是傳統(tǒng)的墨西哥薄餅，而是和意式披薩的結(jié)合。熱乎乎的餅皮奶香濃郁，而且還有著韌勁兒，加了煙熏味的火腿、奶香味的芝士和清新感十足的西藍(lán)花，既有披薩的濃郁香味和飽滿，又有墨西哥薄餅的薄脆爽口。
熱乎乎的餅皮和奶酪與清爽的鱷梨醬番茄粒中和，不燙不涼，入口正好。吃的時(shí)候，芝士還會(huì)拉絲呢，一定要趁熱吃哦！
地中海沙拉
北美人民熱衷于各種含有蛋黃醬的醬汁；法國(guó)則是油醋汁排在了第一位；在亞洲，最?lèi)?ài)的是芝麻油、魚(yú)露、各種柑橘類(lèi)水果汁和醬油；而在南歐和地中海中部，則喜愛(ài)簡(jiǎn)單的橄欖油醋汁。Vida花園餐廳的地中海沙拉，讓我們來(lái)嘗一嘗吧！
沙拉是公認(rèn)的健康減脂類(lèi)食物，我們可以看到里面加入了金槍魚(yú)、雞蛋、和各式蔬菜，調(diào)料里加了芥末，口感更加清新爽口~加入了脆玉米片這種復(fù)合口感的小食，更是讓沙拉增添了濃厚的油脂香氣，還有獨(dú)特的咀嚼體驗(yàn)，口感層次超豐富！
意式番茄湯還不明確餓不餓，先喝一碗開(kāi)胃湯再說(shuō)！
常見(jiàn)的開(kāi)胃湯有法式奶油蘑菇湯，濃香的奶油蘑菇味，入口柔滑，口感豐富飽滿；意式蔬菜通心粉湯，放入意面或通心粉使湯汁更濃稠，溫暖抗寒；俄式羅宋湯，不稠不稀、湯色艷麗、濃香撲鼻，充滿濃濃的俄式風(fēng)情...而今天，我們喝的則是意式番茄湯啦！
濃郁的番茄湯酸酸甜甜，味道鮮美清淡，是在微風(fēng)輕撫的周末獻(xiàn)給自己的一份愜意。且番茄的營(yíng)養(yǎng)元素豐富充盈，又能補(bǔ)充水分，美味美麗一舉兩得，嘗一口酸酸甜甜的，真的很開(kāi)胃哦！
甜點(diǎn)這道經(jīng)典的意式甜點(diǎn)本名叫Panna Cotta，意為“煮熟的奶油”，可是米其林級(jí)別的甜品哦~
一塊純正的意大利奶凍應(yīng)該是什么樣子？當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)只有三個(gè)詞形容：光滑、結(jié)實(shí)、顫動(dòng)。
在吃它的時(shí)候用小勺子挖出一小塊，奶凍顫顫巍巍、欲語(yǔ)還休，好像一不小心就會(huì)掉落，這種效果真是太有趣啦！
酒Sangria源于西語(yǔ)“sangre 鮮血”，被譽(yù)為西班牙國(guó)飲，沒(méi)有這款酒的西班牙節(jié)日是不完整的。傳統(tǒng)桑格瑞雅以紅酒和水果為基礎(chǔ)，可以根據(jù)自己喜好添加烈酒、白糖和碳酸飲料。
如果把紅酒替換為白葡萄酒，就是白桑格瑞亞（Sangria Blanca），同理可得桃紅桑格利亞、氣泡桑格利亞、伏特加桑格利亞……而依照加入水果的種類(lèi)和比例，還有香梨桑格利亞、草莓桑格利亞、彩虹桑格利亞……個(gè)把小時(shí)都念不完呀！這款酒最大的吸引人的地方，是它能夠讓你嘗試一起享用最喜愛(ài)的紅酒和水果~
莫吉托是一種傳統(tǒng)的古巴雞尾酒，傳統(tǒng)上的Mojito由朗姆酒、糖、青檸汁、蘇打水和薄荷這五種原料所調(diào)成。朗姆酒的烈性與薄荷的清爽正好完美互補(bǔ)，加上其簡(jiǎn)單的制作工藝，造就了莫吉托這一熱門(mén)的飲品。
我的愛(ài)人不喝酒，就麻煩給我一杯mojito吧。朗姆酒做基底，配上薄荷葉和青檸，最適合夏天的一款飲品。在這里，可選酒精和無(wú)酒精版，不能喝酒的朋友可以選擇哦~
這個(gè)春日里，與其在家自?shī)首詷?lè)，不如叫上你的小伙伴，一起來(lái)Vida花園餐廳極食行樂(lè)吧！
