- 河豚 X 火鍋 -
提起河豚，大家的第一反應(yīng)就是“拼死吃河豚”的典故吧。河豚肉味美的傳說(shuō)，從古流傳至今，而體內(nèi)藏有劇毒的特性，又為它蒙上了一層神秘的面紗。
科普小課堂：河豚的毒性，相當(dāng)于劇毒藥品氰化鈉的1250倍，只要0.48毫克就能致人于死地。
“不吃河豚，焉知魚味？吃了河豚，百鮮無(wú)味”。“得食河豚不戀魚”。這些話一語(yǔ)道盡人們拼了命也要吃河豚的真相。
作為魚類中的殿堂級(jí)美味，河豚的味道究竟如何？如今市面上的河豚又究竟能不能吃？相信你已經(jīng)迫不及待想知道了……
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最近杭州出現(xiàn)了一家專門的河豚火鍋店，聽到消息后和小姐妹立馬沖到了現(xiàn)場(chǎng)，雖然心里有些忐忑的，但是作為吃貨，絕不愿意放棄吃河豚的機(jī)會(huì)。
一進(jìn)店門，就看到了一個(gè)水族箱，幾條肥嘟嘟的河豚正在水里歡快地暢游。第一次看到河豚本尊，長(zhǎng)得還真是萌萌噠~
店里的裝修風(fēng)格也十分統(tǒng)一，墻上的河豚插畫、吧臺(tái)的河豚擺件、座位上的河豚抱枕，各種河豚元素穿插室內(nèi)，俏皮又溫馨。
不過(guò)大家最關(guān)心的還是食用河豚的安全性問(wèn)題。在此大家大可不必?fù)?dān)心：店里的河豚，是來(lái)自藥監(jiān)局備案合格的專業(yè)養(yǎng)殖場(chǎng)（曹飛甸小鎮(zhèn)十里海生態(tài)養(yǎng)殖基地）的紅鰭東方鲀，授權(quán)證書、質(zhì)檢報(bào)告等一系列文件都在店內(nèi)有公示。
對(duì)，吃完就“中毒”，吃完就上癮，因?yàn)楹与嗳庹娴奶贸粤耍?br>終于理解為什么那么多人冒著生命危險(xiǎn)也要吃一口河豚了，在這家主打河豚的火鍋店里，一整只河豚被專業(yè)拆分，從頭到尾，從皮到肉，你可以品嘗到河豚的各個(gè)部位，體驗(yàn)一道完整的河豚盛宴。
我們點(diǎn)的鍋底是豚王三味鍋，選了豚魚湯、番茄和麻辣三種口味。豚魚湯底是整條河豚熬制出來(lái)的湯底，非常鮮美。
魚皮、魚塊、魚片經(jīng)過(guò)處理后，被整齊地碼在冰碴上，看著很有食欲，唯一美中不足的就是，份量有點(diǎn)少，根本不夠吃啊~
魚片晶瑩剔透，薄如蟬翼，放入火鍋里涮夠8秒，就可以撈出來(lái)吃了。河豚魚片肉質(zhì)細(xì)膩嫩滑，蘸上醬料更美味。
魚皮看著其貌不揚(yáng)，但沒想到竟然是最好吃的！魚皮需要在鍋里煮8分鐘，煮好后的魚皮Q彈軟糯，表面還有一層密密麻麻的軟骨小刺，這主要是退化的魚鱗，富含極其豐富的膠原蛋白。
魚塊口感相對(duì)一般，刺也比較多，也要煮夠8分鐘才能吃。
鲀魚餃子王
外形是普通餃子，內(nèi)餡則裹著鮮美的河豚肉，絕對(duì)是你前所未有的味覺體驗(yàn)。
雪花小肥羊
薄薄的羊肉卷，是涮火鍋時(shí)必不可少的存在。
竹笙蝦滑卷 
沒有人能抵抗竹笙蝦滑的魅力吧，竹笙吸飽番茄鍋濃郁的湯汁，蝦滑也相當(dāng)入味，吃的時(shí)候要小心燙哦。
“一朝得食河豚肉，始終不戀天下魚，當(dāng)遍世問(wèn)魚萬(wàn)種，唯有河豚味最鮮。”杭州首家河豚火鍋來(lái)襲，你準(zhǔn)備好去吃了嗎~
· 拾里海·鲀王 ·
地址：星光大道廣場(chǎng)228號(hào)2幢3樓（喜茶樓上）
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-24:00
人均：130元
來(lái)自：杭州打卡
