要說(shuō)最近最火的網(wǎng)紅店,那應(yīng)該就是附近的立文春了,這也成為我不少同事的食堂,現(xiàn)在這個(gè)品牌又整了個(gè)主打潮汕鮮牛肉的泉市鮮活牛肉店,好評(píng)接近 5 分。還是位于太合廣場(chǎng),干脆就來(lái)打看,看看這個(gè)被外界稱為 “火鍋鮮行者” 的成色如何?
環(huán)境簡(jiǎn)約,空間很寬敞,座位很多
半開(kāi)放廚房,牛肉都是新鮮現(xiàn)切~
這里最吸引人的是品類齊全,而且價(jià)格也不夸張,肉品口感各不相同,滿足所有人的喜好;
推薦這里的鍋底,滿滿的一份牛骨原湯鍋,湯底每日現(xiàn)吊的牛骨湯原湯鍋底,鮮味撩人。
吊龍
強(qiáng)烈推薦吊龍,大家心中牛肉火鍋的最高境界,刀工清晰的吊龍與基本無(wú)可挑剔,肉和脂肪的紋理分明,吃起來(lái)還很有韌性有嚼勁
腱子肉
鑲著漂亮 “銀邊” 的是這最勁道的腱子肉,腱子肉的紋理清晰,非常好看,涮出來(lái)的肉緊實(shí)而扎實(shí),口口勁道!
匙柄
匙柄只要 10 秒就熟,把肉放在鍋里三起三落數(shù)十秒,血絲褪去撈起來(lái),沾上沙茶醬,口感富有層次,肉質(zhì)極鮮嫩!
手打牛肉丸
最喜歡手打牛肉丸的口感!緊實(shí) Q 彈,真材實(shí)料~
最后結(jié)賬人均70,可以說(shuō)偶爾吃個(gè)熱騰騰又實(shí)惠好吃的潮汕牛肉火鍋真的太 OK 了!