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留住秋天的味道——糖桂花

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更新于2024-11-07 11:00:09 IP歸屬地：浙江

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留住秋天的味道

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再見(jiàn)尼古丁

V16

發(fā)表于2024-10-14 22:41:43 IP歸屬地：浙江

沙發(fā)


1采摘桂花，晴朗的天氣，桂花處于開(kāi)放而沒(méi)有開(kāi)敗的狀態(tài)，用帶孔的小籃子裝桂花，后續(xù)清理更省心省時(shí)間，建議戴一次性手套，減少直接觸碰花蕊，破壞品相 2清理桂花，挑出雜質(zhì)，比如花梗、枝干、樹(shù)葉留下小米粒大小的花蕊注意這一步非常耗時(shí)間，有花梗殘留，建議完美主義者不要輕易嘗試 3清洗桂花，清水沒(méi)過(guò)桂花，淘洗干凈，用籃子過(guò)濾，盡量減少直接觸碰花蕊，一般洗個(gè)兩遍就差不多，洗的時(shí)候要小心，打翻了就得從頭再來(lái)… 晾曬桂花，將桂花花蕊倒在竹篩，攤開(kāi)，鋪平瀝干水分注意，不可以陽(yáng)光直射，只能陰干，觀察桂花的狀態(tài)，制作糖桂花，表面無(wú)水分就可以進(jìn)行下一步操作，制作干桂花，桂花一定要充分干燥，否則后續(xù)無(wú)法保存，還會(huì)收獲黑桂花 5制作干桂花：找一個(gè)無(wú)油無(wú)水的干凈容器，放入干桂花，密封保存。（我沒(méi)做） 6制作糖桂花：找一個(gè)無(wú)油無(wú)水的干凈容器，一層白糖，一層桂花，鋪滿(mǎn)容器，最上層是白糖哦，可以用白酒打濕最上層的白糖，不喜歡白酒的可以用蜂蜜。密封后放進(jìn)冰箱冷藏。

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再見(jiàn)尼古丁

V16

發(fā)表于2024-10-14 22:42:39 IP歸屬地：浙江

板凳


上圖——采來(lái)桂花

留住秋天的味道——糖桂花

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再見(jiàn)尼古丁

V16

發(fā)表于2024-10-14 22:44:00 IP歸屬地：浙江

地板


分揀桂花——有點(diǎn)煩

留住秋天的味道——糖桂花

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再見(jiàn)尼古丁

V16

發(fā)表于2024-10-14 22:44:49 IP歸屬地：浙江

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清洗桂花

留住秋天的味道——糖桂花

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再見(jiàn)尼古丁

V16

發(fā)表于2024-10-14 22:45:55 IP歸屬地：浙江

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晾桂花

留住秋天的味道——糖桂花

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再見(jiàn)尼古丁

V16

發(fā)表于2024-10-14 22:46:52 IP歸屬地：浙江

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晾完的桂花

留住秋天的味道——糖桂花

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再見(jiàn)尼古丁

V16

發(fā)表于2024-10-14 22:47:37 IP歸屬地：浙江

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制作糖桂花

留住秋天的味道——糖桂花

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再見(jiàn)尼古丁

V16

發(fā)表于2024-10-14 22:48:20 IP歸屬地：浙江

5^#


還多一點(diǎn)，泡桂花酒

留住秋天的味道——糖桂花

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V10

發(fā)表于2024-10-16 13:59:20 IP歸屬地：浙江

6^#


上哪兒整的這么多桂花，我都不好意思摘

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再見(jiàn)尼古丁

V16

發(fā)表于2024-10-16 19:34 IP歸屬地：浙江


不多的

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棉花甜甜圈

V12

發(fā)表于2024-10-16 14:00:12 IP歸屬地：浙江

7^#


去年搞了點(diǎn) 結(jié)果變色了

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再見(jiàn)尼古丁

V16

發(fā)表于2024-10-16 19:34 IP歸屬地：浙江


變色是個(gè)難題

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聽(tīng)十八

V10

發(fā)表于2024-10-16 14:00:48 IP歸屬地：浙江

8^#


隔著屏幕都感覺(jué)香噴噴的

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再見(jiàn)尼古丁

V16

發(fā)表于2024-10-16 19:34 IP歸屬地：浙江


是挺香

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V12

發(fā)表于2024-10-16 14:00:48 IP歸屬地：浙江

9^#


可惜呀，這兩天下雨了！

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再見(jiàn)尼古丁

V16

發(fā)表于2024-10-16 19:34 IP歸屬地：浙江


還有幾天會(huì)天晴

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烏龜養(yǎng)在下水道

V16

發(fā)表于2024-10-17 07:37:03 IP歸屬地：浙江

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怎么能不變色呢

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再見(jiàn)尼古丁

V16

發(fā)表于2024-10-17 16:53 IP歸屬地：浙江


不能完全避免，但是可以緩解，用糖或蜂蜜盡量封好隔絕空氣。

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V13

發(fā)表于2024-10-17 09:05:37 IP歸屬地：浙江

11^#


我家今年做了一批桂花龍井

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再見(jiàn)尼古丁

V16

發(fā)表于2024-10-17 16:53 IP歸屬地：浙江


能介紹一下做法嗎？

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小小小張2011

V14

發(fā)表于2024-10-17 15:56:20 IP歸屬地：浙江

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厲害厲害，學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)

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再見(jiàn)尼古丁

V16

發(fā)表于2024-10-27 22:59 IP歸屬地：浙江


客氣客氣

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V14

發(fā)表于2024-10-26 15:12:27 IP歸屬地：浙江

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真不錯(cuò)。。。學(xué)習(xí)了

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再見(jiàn)尼古丁

V16

發(fā)表于2024-10-27 23:00 IP歸屬地：浙江


客氣了

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飛越大江南北

V16

發(fā)表于2024-10-27 16:37:40 IP歸屬地：浙江

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自己動(dòng)手的更好

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再見(jiàn)尼古丁

V16

發(fā)表于2024-10-27 23:00 IP歸屬地：浙江


是的

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V15

發(fā)表于2024-10-28 09:17:21 IP歸屬地：浙江

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看著又香又甜，樓主好能干

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再見(jiàn)尼古丁

V16

發(fā)表于2024-10-28 11:24 IP歸屬地：浙江

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再見(jiàn)尼古丁

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