魔鬼蛋
Ingredients
大雞蛋……4個
沙拉醬……2湯匙
歐芹（切碎）……1茶匙
韭黃(切碎）……1茶匙
紅蔥頭（切碎）……1茶匙
第戎芥末……2茶匙
白葡萄酒醋……1 1/2茶匙
辣醬油……1/8茶匙
鹽……1/4茶匙
胡椒……1/8茶匙
辣椒粉……1/8茶匙
Directions
① 煮鍋開水，將雞蛋輕輕放入水中，小火煮14分鐘，撈出放入冷水中冷卻。2分鐘后，剝蛋殼，將雞蛋切成兩半，蛋黃與蛋白分離。
② 在一個小碗中，將蛋黃搗碎，加入沙拉醬、歐芹、韭黃、紅蔥頭、白葡萄酒醋、辣醬油、鹽、胡椒和辣椒粉，攪拌至均勻細(xì)膩。
③ 可以將蛋黃混合物用湯匙舀到蛋白上或用裱花袋擠到蛋白上即可。
