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如何燒好梅干菜燒肉這道家常菜

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更新于2024-06-28 15:29:54

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如何燒好梅干菜燒肉這道家常菜

下班了，準(zhǔn)備吃午飯！
介紹下最簡(jiǎn)單的梅干菜做法：第一步，梅干菜稍微洗洗，濾過可能有的沙土，然后剁碎，剁成像茶葉沫沫最好。

如何燒好梅干菜燒肉這道家常菜

第二步，肉焯水，瀝干，然后稍微加點(diǎn)油反復(fù)煸炒，一定要把油炒出來，四面金黃才好！

如何燒好梅干菜燒肉這道家常菜

第三步，加入料酒，生抽，老抽，翻勻后加入冰糖，炒糖色，記住，順序不要錯(cuò)！

如何燒好梅干菜燒肉這道家常菜

第四步，加入梅干菜翻炒，然后加入冷水，水要沒過。這是加入香葉桂皮花椒大料小辣椒！

如何燒好梅干菜燒肉這道家常菜

第五步，大火催開之后關(guān)小火，直到湯汁收干，中間可以看情況翻動(dòng)一下。

如何燒好梅干菜燒肉這道家常菜

下班了，準(zhǔn)備吃午飯！
介紹下最簡(jiǎn)單的梅干菜做法：第一步，梅干菜稍微洗洗，濾過可能有的沙土，然后剁碎，剁成像茶葉沫沫最好。第二步，肉焯水，瀝干，然后稍微加點(diǎn)油反復(fù)煸炒，一定要把油炒出來，四面金黃才好！第三步，加入料酒，生抽，老抽，翻勻后加入冰糖，炒糖色，記住，順序不要錯(cuò)！第四步，加入梅干菜翻炒！第五步，加入冷水，水要沒過。這是加入香葉桂皮花椒大料小辣椒！第六步，大火催開之后關(guān)小火，直到湯汁收干，中間可以看情況翻動(dòng)一下。如果梅干菜吃完了，肉還在，就可以用大碗底鋪上新加的梅干菜，將肉蓋在上面淋上點(diǎn)黃酒，上鍋蒸繼續(xù)吃！特點(diǎn)：肉肥而不膩，梅干菜油足軟糯，香氣撲鼻，三碗飯擋不牢[呲牙]！注意點(diǎn)：半年一次，不可經(jīng)常做，要問為啥？那還用問，怕胖唄！[呲牙][偷笑]

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小淳愛吃魚

V16

發(fā)表于2020-05-02 21:22:25

沙發(fā)


這個(gè)色澤

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小淳愛吃魚

V16

發(fā)表于2020-05-02 21:22:32

板凳


太贊了！

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超級(jí)版主發(fā)表于2020-05-02 22:31:15

地板


這個(gè)教程好詳細(xì)！

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V14

發(fā)表于2020-05-03 09:40:10

1^#


看著好有食欲。

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實(shí)人認(rèn)證

stonelin

V15

發(fā)表于2020-05-03 14:04:46

2^#


喜歡。好吃

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V14

發(fā)表于2020-05-03 15:28:47

3^#


美味

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V14

發(fā)表于2020-05-03 21:11:15

4^#


最近要吃頓肉不容易啊

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V16

發(fā)表于2020-05-03 21:52:01

5^#


看著好吃

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V12

發(fā)表于2020-05-03 22:06:09

6^#


厲害

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V15

發(fā)表于2020-05-03 22:09:17

7^#


哇，看著就好有食欲啊

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V16

發(fā)表于2020-05-03 22:47:14

8^#


這道菜經(jīng)典

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V12

發(fā)表于2020-05-03 22:58:36

9^#


真香

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V17

發(fā)表于2020-05-03 23:33:03

10^#


哈哈哈

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V15

發(fā)表于2020-05-03 23:37:06

11^#


喜歡，很下飯

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V16

發(fā)表于2020-05-04 05:56:42

12^#


很不錯(cuò)啊

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發(fā)表于2020-05-04 07:24:16

13^#


哎

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發(fā)表于2020-05-04 10:51:09

14^#


梅干菜肉總是能讓人多吃幾口飯多吃幾口肉

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夢(mèng)里江南煙雨

V16

發(fā)表于2020-05-04 10:54:56

15^#


好吃

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實(shí)人認(rèn)證

vovs

V17

發(fā)表于2020-05-04 11:05:14

16^#


還是你會(huì)炒

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微風(fēng)吹過CC

V14

發(fā)表于2020-05-04 12:32:21

17^#


男生會(huì)做飯?我?guī)湍愠�，我來胖就�?

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V13

發(fā)表于2020-05-04 17:39:26

18^#


我愛梅干菜！

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V15

發(fā)表于2020-05-04 17:50:11

19^#


我能吃一品鍋飯

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V14

發(fā)表于2020-05-05 09:18:50

20^#


手藝不錯(cuò)

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