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當(dāng)前位置：杭州19樓 > 吃喝玩樂(lè) > 19樓私房菜 > 屬于春天的美味

17

屬于春天的美味

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更新于2022-10-28 09:49:00

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春天到，各種屬于春天的美都在綻放。櫻花、挑花、玉蘭各種爭(zhēng)艷。但春天的美味只屬于它，清明果。看到各地做清明果的艾草好像還有不一樣的。周末做一份老家的清明果。

屬于春天的美味

屬于春天的美味

艾草是路邊買(mǎi)來(lái)的，有點(diǎn)老，得一個(gè)個(gè)挑出來(lái)摘去老的部分，再清洗干凈。

屬于春天的美味

屬于春天的美味

屬于春天的美味

處理艾草第一步，開(kāi)水中加入小蘇打后放入艾草，稍煮一會(huì)就撈起。

屬于春天的美味

屬于春天的美味

換水燒開(kāi)放入小蘇打，加入艾草煮爛后放涼。

屬于春天的美味

屬于春天的美味

加入水磨糯米粉與面粉，比例五比一左右。一起柔，柔至艾草全部融入粉中備用。

提前一天準(zhǔn)備甜和咸各一份餡。我比較喜歡咸的。

屬于春天的美味

屬于春天的美味

屬于春天的美味

肉，相對(duì)比較肥的，將肉肥瘦分開(kāi)切成小肉丁，筍跟豆腐干切成相同大小的丁。（這次忘買(mǎi)豆腐干了）按肥肉、瘦肉、筍丁及豆腐干順序放入鍋中，肥肉要炒出大部分油，然后其他陸續(xù)炒熟，再加入蒜葉調(diào)味。我喜歡辣就放點(diǎn)辣椒。盛起放涼。

豆沙芝麻餡是之前炒熟捏成小圓球放冰箱冷凍成形備用。

屬于春天的美味

屬于春天的美味

屬于春天的美味

屬于春天的美味

屬于春天的美味

各種材料準(zhǔn)備就緒，開(kāi)包。甜的咸的一個(gè)個(gè)成型。放入蒸箱中蒸12分鐘左右。個(gè)個(gè)碧綠碧綠的，好看極了。一口下去美味，同時(shí)一股屬于春天的香味。色相味俱全了，可以連吃三四個(gè)。胃功能不是很好的建議少吃，一次不能太多，不容易消化。

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回復(fù)（29）

全部 | 只看樓主

V15

發(fā)表于2022-03-20 14:48:20

沙發(fā)


可以可以，到時(shí)節(jié)了

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V14

發(fā)表于2022-03-20 19:23:57

板凳


春的氣息

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文一西路李政宰

V16

發(fā)表于2022-03-20 19:55:37

地板


是的不能吃太多，做的多了可以請(qǐng)別人幫忙

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V15

發(fā)表于2022-03-21 12:11


是的，我需要你的幫助

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文一西路李政宰

V16

發(fā)表于2022-03-21 20:59


回復(fù)@wwwzhy163 我特別樂(lè)于助人

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V16

發(fā)表于2022-03-20 20:05:11

1^#


不錯(cuò)不錯(cuò)贊的

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彩虹的那端

V16

發(fā)表于2022-03-20 20:22:04

2^#


隔著屏都聞到野菜的香味了。

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V15

發(fā)表于2022-03-21 12:11


看來(lái)我需要你的幫助

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V15

發(fā)表于2022-03-21 12:11


不好意思，發(fā)錯(cuò)了。

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實(shí)人認(rèn)證

隨風(fēng)而走6618

V14

發(fā)表于2022-03-20 22:52:51

3^#


可以哦不錯(cuò)的

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V16

發(fā)表于2022-03-21 07:56:27

4^#


自己做的也太棒了吧

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burningsunshine

V17

發(fā)表于2022-03-21 10:20:38

5^#


樓主手藝不錯(cuò)

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V16

發(fā)表于2022-03-21 10:56:39

6^#


這是香菜嗎？

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V15

發(fā)表于2022-03-21 12:12


這是艾草呢，清明果啊

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烏龜養(yǎng)在下水道

V16

發(fā)表于2022-03-22 16:33


回復(fù)@wwwzhy163 哈哈哈突然好奇香菜做是什么味道

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實(shí)人認(rèn)證

快樂(lè)的如歌徹婉言

V14

發(fā)表于2022-03-22 10:41:25

7^#


做的很好啊看著

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V16

發(fā)表于2022-03-22 16:27:18

8^#


野菜的香氣啊

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V15

發(fā)表于2022-03-22 17:12:24

9^#


這個(gè)可以有，感謝樓主分享，收下了

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大發(fā)發(fā)兒

V14

發(fā)表于2022-03-22 18:20:33

10^#


太厲害了吧看起來(lái)很好吃

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發(fā)表于2022-03-22 18:26:43

11^#


看完步驟我直接放棄，還是買(mǎi)現(xiàn)成的吧

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發(fā)表于2022-03-22 21:46:00

12^#


很不錯(cuò)的樣子

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實(shí)人認(rèn)證

過(guò)度解讀

V15

發(fā)表于2022-03-22 22:06:07

13^#


清明團(tuán)子上線(xiàn)了

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美食達(dá)人

momo_沫沫

V16

發(fā)表于2022-03-22 22:24:53

14^#


看著就很好吃，餓了

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約德?tīng)枃?guó)隊(duì)長(zhǎng)

V16

發(fā)表于2022-03-22 22:34:15

15^#


隔著屏都聞到野菜的香味了。

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寵物達(dá)人

五十包郵

V16

發(fā)表于2022-03-22 23:42:42

16^#


清明粿，我的愛(ài)

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吃可樂(lè)雞翅

V15

發(fā)表于2022-03-23 10:12:02

18^#


自己做也很棒耶

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V16

發(fā)表于2022-03-23 12:14:37

19^#


來(lái)自春天的饋贈(zèng)，今天清明節(jié)不知道能不能回家

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V15

發(fā)表于2022-03-31 12:22:23

20^#


啊看著好好吃！青團(tuán)

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