面餅搟薄,平鋪餡料,我肉放的比較多,大戶人家!哈哈
收口
食指將口子內側捏薄,再次收口,形成一個口袋狀態(tài)。(第一次做永康肉麥餅,手法不是很熟練,烤熟后發(fā)現(xiàn)收口的地方厚了點)
輕輕按壓,可以感覺面餅內都是空氣
平底鍋烘烤,無需放油,兩面烘烤后,內里充氣,胖乎乎的小胖子肉餅
有點像肉夾饃的餅胚
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