我的私房菜----一個(gè)菜鳥(niǎo)的學(xué)菜進(jìn)步過(guò)程（7月20日有更新）-家常菜-19樓私房菜-杭州19樓

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吃貨小節(jié)子

發(fā)表于2013-03-13 09:37:19

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親，期待你的繼續(xù)更新，加油哦！~

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15986171

發(fā)表于2013-03-13 10:41:47

地板


[s2001]

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10235844

發(fā)表于2013-03-13 15:02:46

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實(shí)人認(rèn)證

woyuelaiyuehao

發(fā)表于2013-03-30 21:21:27

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前天做的，四季豆步驟： 1、放油，加熱會(huì)，迄今還掌握不好油溫， 2、估摸了大概倒入四季豆，翻炒 3、炒到翠綠了，加水，鹽，蓋上鍋蓋煮了會(huì) 4、過(guò)了會(huì)，嘗了下，熟了起鍋 5、放入味精，感覺(jué)煮的時(shí)間可能長(zhǎng)了點(diǎn)，因?yàn)樗募径购孟衤晕ⅫS了歡迎各位指正

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woyuelaiyuehao

發(fā)表于2013-03-30 21:31:46

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再秀下今天在報(bào)刊亭買(mǎi)報(bào)紙時(shí)，順帶買(mǎi)的風(fēng)車(chē)，把他黏在了窗戶口，我的窗戶一角方向有點(diǎn)不對(duì)

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woyuelaiyuehao

發(fā)表于2013-03-30 21:39:50

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我的風(fēng)車(chē)要頭往右看，右邊是下面

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woyuelaiyuehao

發(fā)表于2013-04-10 11:27:18

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前兩天炒的土豆片感覺(jué)炒的不太好，切的也很難看步驟： 1、下油，等油熱了放入土豆片翻炒 2、炒了比較久，加水蓋上鍋燜燒了比較久，放入醬油糖 3、等湯汁收干了，關(guān)火，再調(diào)入味精

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29200866

發(fā)表于2013-04-11 22:50:07

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四季豆烹飪方法完全反了。建議先焯水，至少10分鐘焯熟。然后下油和蒜泥大火爆炒起鍋，起鍋前下鹽。這樣就很好吃了，完全不需要雞精這種東西。

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woyuelaiyuehao

發(fā)表于2013-04-12 09:38:59

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xiexie 與本帖相關(guān)的人：展開(kāi) @29200866

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32714262

發(fā)表于2013-04-12 09:47:53

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我還是先練刀工，給媽媽打打下手

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woyuelaiyuehao

發(fā)表于2013-04-12 12:38:12

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謝謝，我現(xiàn)在炒菜最大的問(wèn)題就是不知道炒到什么程度加水這個(gè)焯水10分鐘后還要炒多久呢

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29200866

發(fā)表于2013-04-12 15:40:59

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表面起皺就可以了。四季豆這一類(lèi)的一定要弄全熟，不然有毒。與本帖相關(guān)的人：展開(kāi) @woyuelaiyuehao