霞關(guān)，這個(gè)充滿(mǎn)詩(shī)意的名字，源于海上的朝霞。霞關(guān)鎮(zhèn)古稱(chēng)鎮(zhèn)下關(guān)，因明代初年，為防御倭寇入侵，朱元璋曾派兵鎮(zhèn)守霞關(guān)，故冠之“鎮(zhèn)”字。清康熙年間，水兵駐扎于此，清晨時(shí)，水兵看到旭日東升，光照云海，紅霞滿(mǎn)天，故稱(chēng)此為霞關(guān)。
當(dāng)你在霞關(guān)碼頭附近的老街穿梭時(shí)，可以看到海邊最常見(jiàn)的石頭房，也會(huì)突然遇見(jiàn)明清時(shí)期的門(mén)樓建筑，甚至街角還會(huì)突然冒出保存完好的伊斯蘭風(fēng)格和南洋風(fēng)格的建筑。這，便是初入霞關(guān)的人普遍有的印象。
霞關(guān)，有著600年的海洋商埠文化。明洪武二年（1369年），明太祖在此設(shè)關(guān)；光緒二十八年（1902年），霞關(guān)設(shè)立海關(guān)分卡，與山東、嶺南、臺(tái)灣、南洋等地互通經(jīng)貿(mào)。民國(guó)時(shí)期，霞關(guān)商貿(mào)達(dá)到鼎盛，霞關(guān)港帆檣如云，坐賈林立，人稱(chēng)“小上海”。
因此，我們?cè)?b>霞關(guān)老街上看到的各時(shí)期不同的歷史建筑，都是霞關(guān)海洋商貿(mào)往來(lái)的社會(huì)遺存，由此可以想見(jiàn)它的過(guò)去。
近年，為了更好傳承霞關(guān)當(dāng)?shù)氐臍v史文化，霞關(guān)鎮(zhèn)堅(jiān)持整體保護(hù)，高質(zhì)量推進(jìn)老街歷史文化街區(qū)的保護(hù)利用，打造具有煙火氣、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的百年歷史老街區(qū)。
霞關(guān)金沙碼頭舊址及霞關(guān)老街上的老建筑及居民
如今，漫步在霞關(guān)老街中，走累了，你可以到“半書(shū)房·在山腰”休憩片刻，喝杯咖啡，也可以到街角的“千帆歸”品一份下午茶。肚子餓了，街口還有金沙碼頭1369霞關(guān)魚(yú)丸店，可以嘗到地道的霞關(guān)魚(yú)丸。
如果說(shuō)霞關(guān)老街代表著霞關(guān)的歷史沉淀，那么，地中海風(fēng)則代表著近年霞關(guān)的新風(fēng)貌。
2016年12月，霞關(guān)鎮(zhèn)正式吹響小城鎮(zhèn)環(huán)境綜合整治集結(jié)號(hào)角。“彩墻紅霞、碧海青山、浪漫漁港、風(fēng)情小鎮(zhèn)”是霞關(guān)鎮(zhèn)實(shí)施小城鎮(zhèn)環(huán)境綜合整治的總體目標(biāo)。
該鎮(zhèn)邀請(qǐng)中國(guó)美術(shù)設(shè)計(jì)院、蒼南半書(shū)房等專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)，聘請(qǐng)優(yōu)秀規(guī)劃建筑師駐鎮(zhèn)工作，深挖霞關(guān)山海文化淵源。由此，霞關(guān)多了不少歐式濱海風(fēng)情與現(xiàn)代氣息。
充滿(mǎn)地中海風(fēng)情的霞關(guān)老漁民公寓
其中，最讓人印象深刻的，莫過(guò)于霞關(guān)全新呈現(xiàn)的地中海風(fēng)。霞關(guān)海邊老漁民公寓以“藍(lán)色港灣、濱海風(fēng)情”為主題，打通山海景觀(guān)視野走廊，展現(xiàn)出東方“圣托里尼”的風(fēng)情。這片一度被人遺忘的場(chǎng)所由此一躍而成了熱門(mén)網(wǎng)紅打卡點(diǎn)。
這片“圣托里尼”，已成為海岸線(xiàn)上的一道醒目風(fēng)景，美不勝收。
石奇、水清、礁美
霞關(guān)游資源得天獨(dú)厚
霞關(guān)地處南亞熱帶地理氣候單元，全年日照充足，溫暖濕潤(rùn)。港區(qū)附近島嶼眾多，有北關(guān)島、南關(guān)島、七星島等31個(gè)島礁。霞關(guān)鎮(zhèn)18公里海岸線(xiàn)分布著柳壟、沛壘、長(zhǎng)沙等8個(gè)沙灘，是天然海濱浴場(chǎng)和消暑度假的旅游勝地。
霞關(guān)最好的旅游資源，是霞關(guān)的海島和沙灘。其中南關(guān)島，有1.7平方公里，沿著海岸線(xiàn)有島礁、港灣、沙灘等，可供游客進(jìn)行垂釣和其他游玩項(xiàng)目。霞關(guān)的沙灘中，最好的是沛壘沙灘。
游走霞關(guān)海邊，老街石階之外即是碼頭，這里是國(guó)家一級(jí)漁港所在地——霞關(guān)港，看一艘艘歸港的漁船泊滿(mǎn)港口、一片片海貨曬制熱火朝天，盡是千魚(yú)米之鄉(xiāng)的豐饒。
碼頭上有一處海鮮集貨市場(chǎng)，魚(yú)、蝦、蟹、螺、干貨……琳瑯滿(mǎn)目。在這里的海鮮市場(chǎng)和商貿(mào)街，不論你是想要?jiǎng)偵习兜牡谝货r，還是蝦皮、烤蝦、鰻魚(yú)干、干貝等海鮮干貨，都能在這里買(mǎi)到。
霞關(guān)據(jù)要，煙墩山據(jù)高。在山頂極目遠(yuǎn)眺，茫茫大海圍裹著北關(guān)、南關(guān)兩島。
在港灣對(duì)岸，分布酷似青蛙出水的南關(guān)島。這里有歷史古跡、沙灘、峭涯、奇巖洞。島上石級(jí)平坦，一路林木蔥郁，十分幽靜。
這里還有蒼南第一大島北關(guān)島，總面積3.70平方公里，最高海拔168.1米。上有風(fēng)車(chē)電場(chǎng)、抗倭遺址，像是一處與世無(wú)爭(zhēng)的人間凈土；沙灘、礁石、巖洞，大小岙口十幾個(gè)，形成石奇、水清、礁美、魚(yú)豐的獨(dú)特景色。
這里還有古代戰(zhàn)時(shí)留下的烽火臺(tái)，就圍在山頂?shù)亩咽校粝胍惶秸嫒�，還需登上煙墩絕頂嗷。
中國(guó)蝦皮之鄉(xiāng)海鮮吃到扶墻走
游走霞關(guān)，離不開(kāi)吃。當(dāng)前，霞關(guān)的住宿設(shè)施齊全，餐飲美食豐富，游玩設(shè)施多樣。
說(shuō)到物產(chǎn)，霞關(guān)擁有黃魚(yú)、石斑魚(yú)、海參、蝦皮、紫菜等數(shù)十個(gè)品種，這里是“中國(guó)蝦皮之鄉(xiāng)”。霞關(guān)還有各類(lèi)亞熱帶水果，其中最有名的，便是中國(guó)緯度最北的荔枝產(chǎn)區(qū)。
在碼頭旁曬黃魚(yú)干的鎮(zhèn)民
紅燒蛤蟆魚(yú)、清湯豆腐魚(yú)、爆炒魷魚(yú)……海鮮的百千吃法，當(dāng)然是海邊人最懂得，霞關(guān)海鮮樓里的菜肴吃了一次便念念不忘。
當(dāng)然在蒼南的地界上，海鮮是不能獨(dú)霸一方的。小編給大家推介幾道蒼南必吃的美食。
梭子蟹炒年糕
炎亭梭子蟹為蒼南著名水產(chǎn)（當(dāng)?shù)厝嗣麨檠淄そ罚?ldquo;螯封嫩玉雙雙滿(mǎn)，殼凸紅脂塊塊香”，詩(shī)句是對(duì)本地江蟹特點(diǎn)的描繪，素以個(gè)大味鮮而蜚聲國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，早在清代已為貢品，現(xiàn)也是出口產(chǎn)品，2007年炎亭榮獲“中國(guó)梭子蟹之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)。這里的梭子蟹，產(chǎn)量大、質(zhì)量好，一般個(gè)重250～300克，大的有500多克，且體肥肉滿(mǎn)，深受海鮮美食家的好評(píng)。梭子蟹炒年糕是當(dāng)?shù)匾坏捞厣朗�，是�?lái)此游客必點(diǎn)菜肴。
礬都肉燕
肉燕又稱(chēng)燕皮餛飩、扁肉燕、太平燕,是閩菜中非常經(jīng)典的特色小吃。礬山鎮(zhèn)毗鄰福鼎市，且與之交往密切,肉燕由此傳入礬山。經(jīng)過(guò)幾代礬山人在配料選用、制作工藝、菜品設(shè)計(jì)上的改良，逐漸打上了礬山風(fēng)味的印記，最終使礬山肉燕聲名鵲起，以致肉燕幾乎成了礬山小吃的代名詞。肉燕需精選豬后腿肉，經(jīng)過(guò)選料、捶打、包餡等多道工序制作而成。正宗礬山肉燕皮薄餡大，用蔥頭爆香拌肉餡，這樣包出來(lái)的肉燕特別的香。“肉燕制作技藝”已成為蒼南縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，礬都肉燕也成為浙江省十大名小吃。
酒香黃魚(yú)
大黃魚(yú)生活在水既深又清的開(kāi)放式海灣里，自然涌退的潮水為大黃魚(yú)的成長(zhǎng)提供了豐富的餌料。通過(guò)模擬大黃魚(yú)生長(zhǎng)的自然原生態(tài)條件，出產(chǎn)的大黃魚(yú)也保持了野生大黃魚(yú)的特性，成了真正的原產(chǎn)地水產(chǎn)品。大黃魚(yú)作為珍貴魚(yú)種，除了常見(jiàn)的清蒸、紅燒外，另有作為食補(bǔ)的酒燉大黃魚(yú)，也是溫州蒼南地區(qū)的特色燒法。
清湯魚(yú)圓
魚(yú)圓是蒼南美食一大特色，湯汁鮮美，魚(yú)圓嫩滑，入口即化。以鮮美的鮸魚(yú)或鰻魚(yú)為主料，刮取魚(yú)肉放入容器內(nèi)，用筷子順著一個(gè)方向攪拌，加入適量的水和鹽攪拌至粘稠狀。攪拌完成的魚(yú)茸，徒手握拳擠出一個(gè)個(gè)圓形，再用調(diào)羹舀進(jìn)冷水鍋中燒開(kāi)即可，加上一把蔥花，回味無(wú)窮。
蔥燒海蜈蚣
海蜈蚣是蠕動(dòng)的美食，外形與蜈蚣非常相似，但是生性膽小，周?chē)粲袆?dòng)靜立刻縮入泥穴里去，食海藻、沒(méi)有毒，以背黑色為極佳品。但要想吃到正宗的，也不是件容易的事情。每到落潮時(shí)，海蜈蚣深藏于灘涂泥沙中，有經(jīng)驗(yàn)的漁民用手能挖出一整條來(lái)，長(zhǎng)的可達(dá)一米多。不同產(chǎn)地的海蜈蚣，口味也不一樣，蒼南沿浦的海蜈蚣肉質(zhì)最為鮮美，蛋白質(zhì)也最豐富。
石乳餅
石乳長(zhǎng)于潮間帶巖石上，狀如乳頭，用手觸摸，立即萎縮。挖取海水退潮時(shí)的石乳，除去雜質(zhì)洗凈，加雞蛋、藕粉制成薄餅，放在平底鍋中用油煎，熟后切成片，味道鮮美，為馬站一道特色菜。
發(fā)財(cái)丸
發(fā)菜丸是用發(fā)菜跟豬肉等食材制作的一種特色小吃，因諧音發(fā)財(cái)又稱(chēng)發(fā)財(cái)丸，被當(dāng)?shù)匕傩召x予發(fā)財(cái)和祝福的寓意，是溫州蒼南等地酒席、宴請(qǐng)賓客常菜。發(fā)財(cái)丸肉香融合了發(fā)菜的香氣，湯清味鮮。
姜酒海蜇血
蒼南菜中，姜酒味重，是其鮮明特色。姜酒海蜇血，酒味濃，略帶酸，還有一股生姜的辣味。海蜇血入口，軟滑鮮美，再夾上湯中的芹菜一起細(xì)嚼，特有的海鮮味更濃。“海蜇血”也叫“海蜇衣”，是海蜇身上最為珍貴的精華，不僅具有更好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且能大大提升羹湯菜品的鮮味。
