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    來自:美食俱樂部

    棉花甜甜圈

    樓主

    2021-02-25 1.9萬 19

    杭州市區(qū)有個“山頂洞”?!來這兒的都是尋找愜意的“原始人”…

    和所有的打工朋友一樣,又開始了每天早上擠地鐵,每天踩點打卡,每天神色木然地坐在電腦前刷抖音的生活……“不想上班,好想躲去深山里,好想做個原始人…”

    機遇巧合,搜到真的有一家,抱起電腦我趕往這個“山頂洞”,風(fēng)和日麗的午后,來一次愜意的“原始洞穴”辦公,好像也不賴。



    這是家藏匿于巷間的“山頂洞”,平日里看慣了高樓大廈、鋼筋水泥,簡潔清爽的洞穴風(fēng)就增添了一絲獨有的城市間的親和舒適感。霧面的玻璃搭配上土色的磚墻,仿佛真的走進原始感十足的“山頂洞”!


    沒有局限于甜品或是飲品,店內(nèi)幾款獨特的主食完全足以能讓你在洞里待上一整天。


    “在山頂洞,我們體現(xiàn)的是“和他人共享某片刻或某段時間”這一概念。” 作為一家藏在居民樓下沿街的治愈甜品店,墨綠色與原木搭配所形成的復(fù)古風(fēng),獨特且好看。


    復(fù)古綠的門框和民國時期的霧面玻璃,搭配著土色磚墻,契合了店名的原始感,又帶著一種濃濃的復(fù)古風(fēng)。泥土色的內(nèi)部空間讓人仿佛置身洞穴中,和店名非常契合。



    聽主理人說,他自己就是設(shè)計師,自己設(shè)計的圖紙和專門定制的家具,店里還有三個特色榻榻米包間,特別適合姐妹們一起在午后消磨時光。


    店內(nèi)很多綠植,小清新十足,感覺像是自己融進了山頂和大自然。在中心區(qū)域有一張長長的餐桌,桌邊有電影靜悄悄地放映著。


    純粹的食物治愈人心

    “每一個驚艷美味好吃的認可是屬于那個認可的客人的,眾口難調(diào),我只能說我在做普普通通的食物,堅持好的食材,把握恰當?shù)钠焚|(zhì),這是我應(yīng)該做的。”



    作為一家藏匿于巷間的一家溫暖小店,它不僅僅是午后與好友閑聊拍照的絕佳地,更是一家追求口感的治愈甜品店。


    也許是因為店主是95后的關(guān)系,店里的甜品飲品和店名一樣,總是有些奇奇怪怪可可愛愛的搭配!


    ONE。「丑萌松餅」
    四大顆新鮮草莓+順滑奶油 再搭配上蛋香濃郁的松餅!鐵定是招牌必點沒錯啦~

    雖然名字叫丑萌松餅,但實在和“丑”字沒有關(guān)系,真的很可愛很別致!大家都會不約而同的掏出相機,對準它一頓咔嚓。


    由于每一塊松餅都是用鑄鐵盤現(xiàn)場烤制的,所以山頂洞有人的松餅中間口感偏濕軟,邊緣則帶有一些松脆和韌勁,不是傳統(tǒng)的松餅。

    新鮮的草莓增加了酸甜的口感,和奶油搭配可以提升層次,即使用料相當?shù)淖悖云饋硪膊粫苣仯。ǖ菀妆粌r格勸退,性價比屬實不高...)


    TWO。
    「桂花芋泥蛋糕」
    綿密的芋泥、順滑的奶油搭配松軟的戚風(fēng),再加上富有杭州特色的桂花,美妙醇厚的口感金mei一個人能干掉一整個!


    表面是一層薄薄的動物奶油,總分量到口感都很實在!

    芋泥都是手打的所以有點不均勻,略微有點顆粒的口感反而多了一分手作的淳樸~(芋泥沒有foamy的荔浦芋頭來得多?。?/div>
    THREE。「歪瓜栗茶烤芝士」

    南瓜 +栗子 的絕妙搭配,讓本身咸甜的芝士吃起來更有層次感,夯實淳樸的甜中夾雜著糯糯的口感!

    因為其中用到了芝士,所以在加入了檸檬汁和茶葉來中和,不僅口感不膩,后調(diào)還會有一些獨特的清新。


    蛋糕本身軟硬適中,不甜不膩,完全不用擔(dān)心一勺下去挖不徹底,一勺就能將層次豐富的口感完整呈現(xiàn)。這種特別的組合值得芝士愛好者來試一試!

    FOUR。梅煩惱 青梅露蘇打
    兩杯帶青梅香氣的冷飲,聽名字就很上頭,淡淡的梅子味,在這樣的季節(jié)咪上一口,在陽光下發(fā)發(fā)呆超級relax

    「梅煩惱」酒味不是很濃重,只有2度,用青梅釀制而成,入口有一絲酸味!加了冰塊之后,待梅子酒里的甜味冷靜下來,好好享受微醺的感覺!

    在午后喝到這樣一杯低酒精飲品,一杯梅煩惱就真的沒煩惱啦!

    自釀的青梅露,也有一顆完整的青梅,攪勻之后就是淡淡的黃色,一整杯都帶有青梅的香氣,夾雜著清涼的氣泡,很是涼爽~




    FIVE。「荔枝玫瑰咖啡」
    盲點的咖啡,純粹被名字吸引,口感意外驚喜,荔枝漿不甜反而使咖啡的濃郁更加清晰。


    淡淡的玫瑰味夾雜著荔枝味,簡直是一種清新脫俗的搭配,很適合女孩子!入口奶味十足,慢慢的就會發(fā)現(xiàn)帶有一點干枯玫瑰香調(diào)。

    因為有人,所以山頂洞


    店主是一名95后,據(jù)了解,由于朋友總調(diào)侃說他是沒跟上時代的山頂洞人,加上她覺得每一個“人”才是山頂洞的核心和靈魂,因此就有了這個店名。



    這個人不僅僅是指主理人和他的“工作伙伴們”,還有店內(nèi)的“寶藏客人們”,店內(nèi)滿墻和主理人的合照正是這些“人”留下的足跡。


    從一時沖動在衢州開店,到現(xiàn)在杭州店與大家見面,積累上千忠實顧客,山頂洞有人用了整整3年時光。店主把一切所有關(guān)于日常的美好與浪漫都傾注在此。

    在有甜品的日子里時間總會變的慢一點「山頂洞有人」巧遇愜意的生活甜蜜的美味帶著隨性與歡喜如果今日無事,陽光正好不妨到來坐坐吧~


    /山頂洞有人/:
    建國北路寶善公寓南門:
    12:00-21:30(周一至周日) 
    2/5號線建國北路站c口

    回復(fù)(19)
    厲害了

    2021-02-25

    很不錯 收藏了

    2021-02-25

    這家店很火哦

    2021-02-25

    看到好幾次推薦了

    2021-02-25

    真想躲起來的

    2021-02-25

    不錯的一家店

    2021-02-25

    喜歡他家的感覺

    2021-02-25

    天哪,真的太喜歡了

    2021-02-25

    不錯不錯的

    2021-02-25

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