福建，山水環(huán)抱的靈秀之地，承載著千年的歷史和文化積淀，孕育出豐富的食材和獨(dú)特的烹飪技藝。
閩東菜以福州菜為代表，以其獨(dú)特的風(fēng)味著稱，選料精細(xì)，刀工嚴(yán)謹(jǐn)，講究火候。無論是佛跳墻的醇香濃郁，還是雞湯汆海蚌的淡爽清鮮，都讓人欲罷不能。
2024年10月，杭州君悅酒店咖啡廳「閩東尋鮮」主題自助餐美味開幕，在這里，山海的精華被巧妙地匯聚于一盤一盞之中。琳瑯滿目的菜品中，包含了眾多經(jīng)典的閩東美味，象征著閩菜奢華與精湛技藝的佛跳墻，醇厚的香氣仿佛能穿透時光；雞湯汆海蚌，那清爽的滋味猶如海風(fēng)拂面；荔枝肉，其酸甜的口感恰似少女的嬌羞；魚丸肉燕，Q彈爽滑，如同跳躍在舌尖上的精靈；福州芋泥，細(xì)膩綿密，如絲般的甜蜜在口中散開。酒店特邀福州倉山凱悅酒店「閩味中餐廳」副廚張文庭進(jìn)行限時客座。帶領(lǐng)杭城的食客們深入探尋閩東菜的魅力，讓每一位賓客都能愉悅地享受這傳承了千年的美食韻味，如同在時光的長河中穿梭，品味歷史與文化交融的美味。
在這場場閩東美食與杭城食客的浪漫邂逅中。一同在美食中感受閩東的山海風(fēng)情，開啟舌尖上的尋鮮之旅，留下難忘的味覺記憶。