南乳扎燒
38
片兒川黑魚(yú)
48
招牌香辣蝦
68
糖醋里脊
18
嚴(yán)氏臭豆腐
18
桂花糯米藕
16
清炒豌豆
22
酒釀桂花羊角慕斯
5/塊
合計(jì)
258
南乳扎燒
RMB：38元
南乳扎燒是老板專為元夕店開(kāi)發(fā)的菜式，就連竹筒的裝盤(pán)也是親自設(shè)計(jì)的。中間放置的是豬肘肉，左右兩邊擺了芝麻和辣椒粉兩種蘸料。
豬肘肉肥而不膩，瘦而不柴，因?yàn)橐呀?jīng)煮得透爛，輕輕一夾就能把肉挑起。再搭配上咸甜口味的醬汁，肥瘦肉一起在嘴中化開(kāi)的感覺(jué)很美妙~個(gè)人認(rèn)為根本不需要蘸料就足夠好吃。
這道菜貌似是每桌必點(diǎn)，有兩次去的晚了，都沒(méi)點(diǎn)上，問(wèn)了服務(wù)員說(shuō)是因?yàn)楫?dāng)天的量都燒完了，看來(lái)真的很受歡迎…
片兒川黑魚(yú)
RMB：48元
第一次點(diǎn)這道菜的時(shí)候，很是新奇，之前只吃過(guò)片兒川的面，片兒川黑魚(yú)？這倒是第一次聽(tīng)說(shuō)。
端上來(lái)一看，才總算明白為啥叫片兒川。里面有蘑菇、筍片、雪菜，都是片兒川必備食材呀！黑魚(yú)被片得很薄，入口滑嫩。最重頭的是魚(yú)湯，非常鮮香！
平時(shí)在外面吃的魚(yú)都大多是重口味，如此家常的魚(yú)湯，倒是好久好久都沒(méi)喝到了。而且據(jù)說(shuō)啊，大牌大這道菜從殺魚(yú)、切魚(yú)片、到煮熟熬湯最多只花15分鐘，為的就是這一口鮮。
▲最近的片兒川黑魚(yú)改用銅鍋裝了，48元一盆的價(jià)格，若不是親自吃到真有點(diǎn)讓人難以置信。
招牌香辣蝦
RMB：明蝦58元，沼蝦68元
好難得在杭幫菜里見(jiàn)到重口味。蝦的個(gè)頭很大，外面的殼已經(jīng)被炒得酥脆，因?yàn)樾迈r，里面的肉質(zhì)也是極其飽滿鮮嫩的。辣度屬于微辣，非常香！
糖醋里脊
RMB：18元
大牌大的糖醋里脊，是豹妹每次去都必點(diǎn)的菜。雖說(shuō)這道菜家常到不能再家常，但若要把它做好，也并不是件易事。
你看，光是那一顆顆閃爍著的晶瑩色澤，就讓人感覺(jué)胃口大開(kāi)！表皮酥脆，里面的肉質(zhì)軟嫩嫩的，味道酸酸甜甜太好下口了。
杭州市排名第一糖醋里脊，當(dāng)之無(wú)愧??！價(jià)格也很便宜，一盤(pán)肉才18誒！
嚴(yán)氏臭豆腐
RMB：18元
說(shuō)起臭豆腐，真的是喜歡的人百吃不厭，不喜歡的人避而遠(yuǎn)之，而杭州人大多對(duì)臭豆腐都有著迷之熱愛(ài)。
大牌大的這個(gè)臭豆腐不說(shuō)是杭州最好吃的，也絕對(duì)可以處在中等偏上的水平。
豆腐被炸得中空，外皮脆脆的，里面的豆腐卻非常軟嫩。最重要的是它不油，多吃幾塊也不會(huì)有油膩感。
桂花糯米藕
RMB：16元
豹妹不喜甜，但這道桂花糯米藕卻極其喜歡！藕的口感軟綿甜香，甜度剛剛好，里面的糯米也是軟糯糯的，再配以桂花香…太好吃了！豹妹忍不住一連吃了兩塊！
清炒豌豆
RMB:22元
很簡(jiǎn)單的素炒豌豆，連生姜大蒜等簡(jiǎn)單配料都沒(méi)有，味道卻出乎意料誒。豌豆碧綠碧綠的，味道嫩甜，想回家也試試這個(gè)燒法。
酒釀桂花羊角慕斯
RMB：5元/塊
這道菜是一道創(chuàng)新菜，把羊角面包和酒釀中西合璧在了一起，酒釀微醺，味道沒(méi)有甜到齁，配上酥脆的羊角包，竟然……好吃到爆炸？！一人一個(gè)完全不夠吃！
除了上文中介紹的那些
大牌大還有很多菜都很不錯(cuò)
菜式清爽，沒(méi)有重油重辣
大家盡可以閉著眼睛點(diǎn)
豹妹到目前都沒(méi)踩過(guò)雷~
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