這些年我常常會想起當年和同程旅行的編輯小孬一起在揚中吃河豚宴的日子，當時我們?nèi)プ鲦?zhèn)江美食系列內(nèi)容的采編，到了揚中豪放到兩個人在鑫和園訂了一大包廂吃一大桌河豚宴，不得不說河豚之鄉(xiāng)的河豚宴性價比極高；今天發(fā)現(xiàn)杭州的這家豚鼎·河豚料理又進步了很多（比如性價比）
蟬翼河豚魚片
廚師的刀工真是太厲害了，魚片薄如蟬翼，晶瑩剔透。生吃的時候，只需輕輕蘸一點特調(diào)的醬油，那種鮮美的滋味就在舌尖上綻放開來！不過，如果你不喜歡生吃的話，涮鍋也是個不錯的選擇哦~ 短短幾秒，魚片就變得柔嫩可口，和濃湯的醇厚完美融合。
河豚魚膠原濃湯鍋
我每欠來都選這個鍋底，非常的鮮美，可以直接先喝湯，也可以先煮河豩魚塊，煮完之后湯色更為濃郁。
配菜道道都很精致，還是第一次吃鵝肉丸子，跟手打牛肉丸一樣會爆汁。豩魚皮天婦羅很有創(chuàng)意，將豩魚皮的微刺感巧妙的融合在了香脆里；脆皮松板肉選用了上好的豬肉部位，不肥不瘦，恰到好處的豐腴口感；還有泡飯，端上來吃哦，此時泡飯的米粒還沒有完全化開，我覺得是泡飯最好吃的時候。