今年夏天打拋飯真的好火。
買(mǎi)了魚(yú)露在家里做過(guò)好幾次，也請(qǐng)朋友來(lái)家里吃飯，每個(gè)人都贊不絕口無(wú)一差評(píng)。想嘗嘗外面的和homemade有什么區(qū)別，開(kāi)業(yè)第一天就約了朋友去探店。
這是一次很艱難的飯局。停車難，等位難，吃飯難。
六點(diǎn)開(kāi)車路過(guò)店門(mén)口，七點(diǎn)才到店里。
繞著南宋御街轉(zhuǎn)了兩個(gè)圈找不到一個(gè)車位，最后在路邊找了違停，下車走路導(dǎo)航15分鐘，掃了共享單車五分鐘，在周六的市區(qū)逆行左右避讓，心驚肉跳又大汗淋漓。
六點(diǎn)取號(hào)前面十一桌，七點(diǎn)落座，朋友在店里等了一個(gè)多小時(shí)。
等我騎上單車到店里，朋友已經(jīng)點(diǎn)好菜了。
只有奶茶、豬肉打拋飯、芒果糯米飯三個(gè)sku。
什么牛肉、雞翅、吐司通通沒(méi)有。
聽(tīng)見(jiàn)旁邊等位的小情侶在商量吃牛肉還是豬肉，真想轉(zhuǎn)頭搭訕一下，別選啦，只能吃豬肉啦。
btw，店里油煙味好重，一進(jìn)門(mén)就能聞到小米辣的嗆。
￥28·豬肉打拋飯
一份選了雙蛋，一份選了單蛋，辣度都是標(biāo)準(zhǔn)的微辣。有一點(diǎn)點(diǎn)偏辣，但也能接受的程度。
蛋白微焦，蛋黃流心但是破相了。
用的應(yīng)該是鴨蛋吧，這點(diǎn)好評(píng)。
猜小米椒是捶打碾碎再切的，香氣特別足。
第一口下去沒(méi)什么魚(yú)露的味道，更像是小米辣炒肉末。
沒(méi)吃出是羅勒還是打拋葉，比例不高，香氣不多。
豆角也不多，口感差一點(diǎn)。
對(duì)比我的，他肉末油脂煸的更干更香，老抽上色更淺。沒(méi)吃過(guò)泰國(guó)本土，不知道正不正宗，打拋飯總體是蠻好吃的。（比之前在小清邁的好吃很多）（sry拉踩了)周六我又做了一次，降低了老抽和生抽的比例，把豬肉末煸干，再把油過(guò)濾掉，變得更好吃的。
但我還是喜歡肉末豆角1：1的量，既有肉末魚(yú)露香又嚼的到豆角的甜滋滋。
￥18·泰式奶綠&￥28芒果糯米飯
軟軟糯糯甜甜的芒果糯米飯。
糯米飯也不錯(cuò)，奶茶也還可以?？偨Y(jié)就是挺好吃的，但是排隊(duì)一小時(shí)是不太值得的，適合路過(guò)吃個(gè)便飯。建議等熱度過(guò)了錯(cuò)峰前往～
——//////////——
朱小星泰國(guó)小鋪☆人均 40 RMB
推薦打拋飯 奶茶 糯米飯