！我其實(shí)特別喜歡吃豆乳盒子，帶著黃豆豆乳香氣的食品會(huì)讓人心情大好，有特別治愈的感覺(jué)。再加上它那種淡淡的黃色，就讓人感覺(jué)特別溫暖！剛好上一次我做豆乳布丁，剩下了好多好多豆?jié){粉和黃豆粉，今兒就來(lái)把它們用起來(lái)，做個(gè)豆乳奶蓋喝一喝~足不出戶咱們也可以自己在家做奶蓋啦！PS：我最近經(jīng)常做奶蓋茶，畢竟一盒淡奶油可以用好多次嘎嘎嘎嘎，不能浪費(fèi)！你們也是！
#豆乳奶蓋茶#材料：豆?jié){（250+50ml）、紅茶包、糖、淡奶油50ml、鹽、湯圓、熟黃豆粉1. 準(zhǔn)備2杯豆?jié){，一杯用來(lái)煮奶茶，一杯用來(lái)打奶蓋。我用的永和豆?jié){粉沖的，大概煮奶茶的豆?jié){為250ml，打奶蓋的豆?jié){為50ml（這一份50ml的沖好后放入冰箱冷藏備用）。
2. 煮奶茶：鍋中放少量水，煮開(kāi)后關(guān)火，先加入茶包泡10分鐘，再倒入步驟1中準(zhǔn)備好的250ml豆?jié){，適量糖（糖量根據(jù)你的喜好來(lái)就可以，我的豆?jié){是帶糖的，我就沒(méi)有再加；如果是無(wú)糖豆?jié){，放上大概10g左右的糖就差不多了），煮成豆乳奶茶，撈出茶包，晾涼。
3. 淡奶油50ml提前放入冰箱冷藏，加入步驟1中準(zhǔn)備好的50ml豆?jié){、5g糖、一點(diǎn)點(diǎn)鹽，用打蛋器快速攪打成順滑的奶蓋狀。
4. 湯圓煮熟，撈出過(guò)涼水（這一步為了省事，我直接用家里現(xiàn)成的湯圓，如果你想自己搓，就用糯米粉+水揉成面團(tuán)，搓成圓子再來(lái)煮就可以了）。
5. 最后組裝：杯子中依次放入豆乳奶茶、豆乳奶蓋、湯圓，最后根據(jù)喜好撒上一層黃豆粉即可。
小貼士：1. 黃豆粉我是肯定要撒的，可以為奶蓋茶增香！
2. 小圓子個(gè)人覺(jué)得可要可不要，放了圓子感覺(jué)更好看而且增加了軟糯的口感，如果你嫌麻煩完全可以省略哈~