小時(shí)候，媽媽總會在廚房里忙碌，而我最期待的，就是那道紅燒素雞。每當(dāng)聞到那熟悉的香味，我就知道，幸福開飯啦時(shí)候快到了……
長大后，我也開始嘗試自己下廚，紅燒素雞成了我的拿手好菜。特別是在炸素雞的過程中，那個(gè)“偷”吃的環(huán)節(jié)，簡直是人間美味！剛出鍋的素雞，外韌里嫩，咬一口，滿滿的香味就溢了出來~
做法超簡單哦！首先，把素雞炸至兩面金黃酥脆，這時(shí)候的素雞，簡直是香到不行！家人們都會忍不住拿幾塊解解饞~
炸完后，再把素雞倒回鍋里，淋上味極鮮醬油，加入八角、桂皮、香葉等香料，再放入冰糖，加水煮。喜歡口感軟一點(diǎn)的，就多煮一會兒，這樣素雞就會更加入味啦！
紅燒素雞，既可以當(dāng)菜，也可以當(dāng)零食，真的是一道超級實(shí)用的家常菜！而且成本低，很耐吃哦~