這次做的這一版口蘑還配合著蝦滑一起吃，鮮香美味，鮮掉眉毛真的不是蓋的！！
不僅美味而且還低脂，減脂星人也可以放心食用。
#口蘑釀蝦滑#
1. 準(zhǔn)備蝦仁100克剁成蝦泥，你也可以直接買現(xiàn)成的蝦滑。
2. 蝦泥中加入1勺料酒，一勺生抽，1/4勺鹽，1/4勺白胡椒，一小把蔥末和一顆蛋清，順時(shí)針攪拌均勻上勁兒。
3. 口蘑洗干凈去蒂，把剛才攪拌好的蝦泥放在口蘑中間的窩窩上，盡量放多一點(diǎn)，這樣口感更好。
4. 調(diào)一個(gè)料汁，兩勺生抽，半勺蠔油，1/3勺糖，小半碗清水，攪拌均勻。
5. 平底鍋燒一點(diǎn)點(diǎn)油，把我們剛才做好的口蘑，蝦滑部分朝上，先在鍋中煎到底部顏色金黃。
之后倒入調(diào)好的料汁，大火煮開(kāi)后蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火燜五分鐘，到蝦肉變色，再開(kāi)蓋轉(zhuǎn)大火收湯即可。
小貼士：
1. 如果用空氣炸鍋?zhàn)龅脑?，就把蝦泥的部分朝上，空氣炸鍋180度炸15分鐘到蝦泥變色、口蘑縮水的樣子。
你可以放點(diǎn)黑胡椒和鹽直接吃，或者再把剛才調(diào)好的料汁在鍋中煮到粘稠澆在上面也一樣好吃！
2. 你們可以在超市買現(xiàn)成的蝦滑，就是平常吃火鍋的那種非常方便。
那這道菜連砧板子都不用了哈哈哈哈哈，媽媽再也不用擔(dān)心我在廚房搗亂了！！