開(kāi)花刀是最常見(jiàn)的吃法，小小方格里滲滿了咸鮮的醬汁。對(duì)不起，今天是香菇鮑魚(yú)
香菇素鮑魚(yú)
1、15個(gè)香菇洗凈后剪去蒂。
2、底部切棋盤(pán)格紋（注意不要切到底），入沸水鍋，焯水至表面顏色變深棕色時(shí)撈出。
3、醬汁：碗中放入6勺生抽、1勺老抽、2勺蠔油、一勺糖、半勺鹽，攪勻。
4、鍋中放入少許油，放入2勺蒜末大火爆香，轉(zhuǎn)中小火下香菇兩面煎香。
5、倒入步驟4的醬汁，中火煮3分鐘入味，最后倒入半碗淀粉水煮至醬汁粘稠，撒點(diǎn)蔥花。
香菇鮑魚(yú)完成。
“鮑魚(yú)”拌面，奢侈嗎？
“有錢(qián)人”的生活，就是這么樸實(shí)無(wú)華：）