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    來(lái)自:19樓私房菜

    無(wú)油酸奶蛋糕,夏季版“芝士蛋糕”,讓你無(wú)壓力的吃吃吃

    無(wú)油酸奶蛋糕,口感細(xì)膩柔滑的芝士蛋糕讓人難以拒絕,每一口都含有濃郁的芝士香味,但是夏天吃芝士蛋糕,實(shí)在太膩了,而且它的高熱量高脂肪讓人感到壓力。
    不添加一滴油的酸奶蛋糕就是炎炎夏日的最佳選擇,采用水浴法烤制的蛋糕,可以保持柔嫩,酸奶的加入令蛋糕的口感更加細(xì)膩香醇,入口即化,讓人感覺(jué)在吃芝士蛋糕。
    因?yàn)橐坏斡投紱](méi)有加入,所以這個(gè)的熱量很低,爽口不膩,做出來(lái)的蛋糕也不容易開(kāi)裂,幸福感爆棚!
     
    材料:酸奶200克,雞蛋4個(gè),低筋面粉50克,玉米淀粉25克,細(xì)砂糖70克,檸檬汁幾滴
     
    步驟:  
     1、把酸奶準(zhǔn)備好備用。
     
    2、加入蛋黃攪拌至均勻。
     
    3、加入過(guò)篩好的低筋面粉和玉米淀粉,翻拌至順滑無(wú)顆粒。
     
    4、把細(xì)砂糖加入蛋清里冷藏備用。
     
    5、把冷藏好的蛋清,加入幾滴檸檬汁,用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至濕性發(fā)泡。
     
    6、取三分之一的蛋白霜,跟蛋黃糊混合,翻拌均勻。
     
    7、把翻拌均勻的面糊全部倒回蛋白霜里,混合翻拌均勻至無(wú)顆粒。
     
    8、均勻后的面糊,全部倒入模具里。
     
    9、烤箱最底層放入裝八分滿(mǎn)的水的烤盤(pán),將烤架放在倒數(shù)第二層,放上模具,上下火160度,烘烤60分鐘。
     
    10、出爐后可以在烤箱中燜一會(huì)再取出,然后脫模切塊
     

    回復(fù)(14)
    不錯(cuò)哦

    2019-05-22

    又想吃甜食又想減肥~這個(gè)好!

    2019-05-22

    不錯(cuò)

    2019-05-22

    厲害,想想都好吃

    2019-05-23

    不錯(cuò)。。我最近減肥了。。。不能吃

    2019-05-23

    這個(gè)是幾寸的配方?

    2019-05-23

    很棒棒

    2019-05-23

    8寸的

    2019-05-24

    2019-05-24

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