下班了，準(zhǔn)備吃午飯！
介紹下最簡單的梅干菜做法：第一步，梅干菜稍微洗洗，濾過可能有的沙土，然后剁碎，剁成像茶葉沫沫最好。
第二步，肉焯水，瀝干，然后稍微加點(diǎn)油反復(fù)煸炒，一定要把油炒出來，四面金黃才好！
第三步，加入料酒，生抽，老抽，翻勻后加入冰糖，炒糖色，記住，順序不要錯！
第四步，加入梅干菜翻炒，然后加入冷水，水要沒過。這是加入香葉桂皮花椒大料小辣椒！
第五步，大火催開之后關(guān)小火，直到湯汁收干，中間可以看情況翻動一下。
下班了，準(zhǔn)備吃午飯！
介紹下最簡單的梅干菜做法：第一步，梅干菜稍微洗洗，濾過可能有的沙土，然后剁碎，剁成像茶葉沫沫最好。第二步，肉焯水，瀝干，然后稍微加點(diǎn)油反復(fù)煸炒，一定要把油炒出來，四面金黃才好！第三步，加入料酒，生抽，老抽，翻勻后加入冰糖，炒糖色，記住，順序不要錯！第四步，加入梅干菜翻炒！第五步，加入冷水，水要沒過。這是加入香葉桂皮花椒大料小辣椒！第六步，大火催開之后關(guān)小火，直到湯汁收干，中間可以看情況翻動一下。如果梅干菜吃完了，肉還在，就可以用大碗底鋪上新加的梅干菜，將肉蓋在上面淋上點(diǎn)黃酒，上鍋蒸繼續(xù)吃！特點(diǎn)：肉肥而不膩，梅干菜油足軟糯，香氣撲鼻，三碗飯擋不牢[呲牙]！注意點(diǎn)：半年一次，不可經(jīng)常做，要問為啥？那還用問，怕胖唄！[呲牙][偷笑]