只用蔥、醬油、糖這些廚房常見調(diào)味料，就能做出絕妙美味
蔥油醬大家都不陌生，最常見的吃法是拿來拌面拌飯拌餛飩，那蔥油醬怎么做呢？
它的原料并不復(fù)雜：油、醬油、糖、醋、鮮蔥（干蝦米），沒了。
步驟如下：
準(zhǔn)備食材。把香蔥清洗干凈用廚房用紙擦干（以免碰到熱油濺出油花），生抽30g、老抽30g、糖20g、醋10g，這幾種調(diào)味料混合在一起。
把香蔥切至3厘米左右的蔥段（也可依照個人喜好切）
鍋里倒入100g的油
熱油之后，放入香蔥段跟部分的醬油調(diào)料熬煎
熬煎至半黃，再把最后部分的醬油調(diào)料倒進去
蔥段熬煎至焦香吃起來脆脆的，就可以裝密封罐保存了
（注意：不要放冰箱哦，常溫下保存大概一周左右保質(zhì)期）
蔥油能夠去腥提香，醬油和糖負(fù)責(zé)調(diào)味，加上蝦米提鮮，是一罐很出色的調(diào)味料。還可以做其他的菜色，比如——
腌制
蔥油醬 + 可樂 + 雞翅
涼拌
蔥油醬 + 泡椒 + 鯽魚
焗雞
蔥油醬 + 蠔油 + 香菇 + 雞腿
燜飯
蔥油醬 + 五花肉 + 芋頭