春天到，各種屬于春天的美都在綻放。櫻花、挑花、玉蘭各種爭艷。但春天的美味只屬于它，清明果?？吹礁鞯刈銮迕鞴陌莺孟襁€有不一樣的。周末做一份老家的清明果。
艾草是路邊買來的，有點老，得一個個挑出來摘去老的部分，再清洗干凈。
處理艾草第一步，開水中加入小蘇打后放入艾草，稍煮一會就撈起。
換水燒開放入小蘇打，加入艾草煮爛后放涼。
加入水磨糯米粉與面粉，比例五比一左右。一起柔，柔至艾草全部融入粉中備用。
提前一天準(zhǔn)備甜和咸各一份餡。我比較喜歡咸的。
肉，相對比較肥的，將肉肥瘦分開切成小肉丁，筍跟豆腐干切成相同大小的丁。（這次忘買豆腐干了）按肥肉、瘦肉、筍丁及豆腐干順序放入鍋中，肥肉要炒出大部分油，然后其他陸續(xù)炒熟，再加入蒜葉調(diào)味。我喜歡辣就放點辣椒。盛起放涼。
豆沙芝麻餡是之前炒熟捏成小圓球放冰箱冷凍成形備用。
各種材料準(zhǔn)備就緒，開包。甜的咸的一個個成型。放入蒸箱中蒸12分鐘左右。個個碧綠碧綠的，好看極了。一口下去美味，同時一股屬于春天的香味。色相味俱全了，可以連吃三四個。胃功能不是很好的建議少吃，一次不能太多，不容易消化。