茄子真的是當下的多季節(jié)菜，這次用茄子和粉絲一起煲，太下飯啦！原來粉絲和茄子這么搭。你們一定要試試，不做后悔系列。
用料
茄子 3個
粉絲 半把
豬肉 100克
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
郫縣豆瓣醬 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
蠔油 1勺
糖 1勺
做法
1. 茄子加1茶匙鹽腌一下擠出多余再用清水沖洗擠出水分。
2. 豬肉剁成肉末備用。鍋中放入蔥姜蒜爆香，下入肉末加1勺郫縣豆瓣醬炒變色。
3. 加入擠干水分的茄子，加入調料汁：2勺生抽，1勺蠔油，1茶匙老抽，1茶匙糖
4. 加入泡水的粉絲，燜煮15分鐘出鍋。再撒上蔥花出鍋。