在這個(gè)生姜堪比肉價(jià)的時(shí)候，收到友人寄的兩大箱生姜，于是開始琢磨生姜的吃法。
1、糖醋鮮姜，可以用于早餐稀飯的配菜
2、自制姜糖片，可當(dāng)小零食，驅(qū)寒
姜糖片做法：
1、一整塊鮮姜800克左右，洗凈、去皮、切片、瀝干水分；
2、鍋里放白糖300克左右，黃冰糖100克左右，水200克左右，開小火加熱攪拌至糖融化；
3、放入姜片一起熬煮，不斷攪拌，可用中大火；
4、出現(xiàn)細(xì)密氣泡，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)攪拌
5、熬煮至糖汁濃稠，關(guān)火
6、關(guān)火后，用筷子不停攪拌，持續(xù)五分鐘左右，會返砂，繼續(xù)用筷子劃散，至姜片酥脆，重量變輕
7、過篩，篩出糖分，姜片放涼，裝瓶，慢慢吃