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    來自：19樓私房菜
    
    
    

    
    
        
    
            
    
                
                
                
                
            
    
            
    
                
                秀色小廚
                
    
                
    樓主
    
                2014-12-04
                
                    5.4萬
                
                
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        讓冬日的美味在清晨綻放-----醬肉臘腸煲仔飯
        
    
    
    

    
    
        
    
                    
    讓冬日的美味在清晨綻放-----醬肉臘腸煲仔飯
     

        松果落，寒冬又悄然而至。不由感慨時光太瘦，指縫太寬，好多對自己的承諾被時間沖淡，被現(xiàn)實(shí)冷卻，被自己遺忘。有些事錯過了，會遺憾，經(jīng)歷過，才耀眼！希望在美好的年華里，努力做美好的自己！早安！
    每年冬天我都會自制一些醬肉，臘腸。這些美味只有這個季節(jié)才能賦有，制成后封存速凍。品一季的美味，憶一季的思念！
    主料：1、大米 2、醬肉 3、臘腸 4、雞蛋 5、西蘭花 6、胡蘿卜 
    輔料：1、美味鮮醬油 2、蠔油 3、色拉油 4、芝麻油 5、鹽 6、糖 7、雞精 8、姜
    步驟：1、大米洗凈提前用水浸泡一個小時。
    2、塔吉鍋的底和邊抹薄薄的一層油。
    3、米和水的比例為1：1.5。
    4、浸泡好的大米，加入半湯匙色拉油拌勻。大火煮開立即轉(zhuǎn)小火燜煮。
    5、醬肉，臘場洗凈切片，姜切絲。西蘭花切小塊。
    6、在小碗中加入美味鮮二勺，蠔油一勺，白糖半勺，香油半勺調(diào)成料汁。
    7、大約十分鐘左右，米飯中的水快收完了，將姜絲擺好，醬肉和臘腸放在姜絲上面，中間打一個雞蛋。
    8、用勺子澆少許料汁在臘腸上，讓其漫漫滲透到米飯中，蓋上蓋再小火煮八分鐘左右關(guān)火，關(guān)火后不要急著打開蓋再燜煮十分鐘左右。
    9、煮一鍋水，沸騰后加幾滳色拉油，鹽，雞精將西蘭花，胡蘿卜焯熟。
    10、十分鐘后，打開鍋蓋，將西蘭花，胡蘿卜鋪上，趁熱淋入剩余的料
    汁即可品嘗。
    昨晚聽女兒小咳，于是做了桂花枇杷百合燉雪梨。既能當(dāng)甜品，又能止咳，一舉兩得。劉昀品嘗之后直贊好！不由得我也嘗了一口，果然妙！汁水中雪梨的果香，金桂的花香，巧妙的融為一體，真正的清甜可囗！
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     

     
    
        
    

    
    
    
    

    

    
    
    

    


    
    
        
        
    
    
    
        回復(fù)（58）
        
    
    

    

    
    
        
    
            
    
                
    
                    
    
                        
                                
                        
                        
                    
    
                    
    
                        
                        Sakura_yAn
                        
                            
                                        沙發(fā)
                            
                        
                    
    

                
    
            
    

                    
    
                        看起來太美味了吧!!!!!
    好贊
                    
    

            
    
                2014-12-04
            
    
        
    
    
    
    
    
        
    
            

                    
    
                        
                    
    

            
    
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                        好有耐心哦
                    
    

            
    
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                        請問臘腸和醬肉要先蒸熟啊？
                    
    

            
    
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                        不要
                    
    

            
    
                2014-12-05
            
    
        
    
    
    
    
    
        
    
            

                    
    
                        
                    
    

            
    
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                        看上去就很美味~~
                    
    

            
    
                2014-12-05
            
    
        
    
    
    
    
    

    

    
        
    
    
    

    

        
    
            
    
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