超級(jí)下飯的素版干鍋菜花～制作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少都愛(ài)吃！其實(shí)干鍋花菜的做法很多，今天給大家分享這道最家常簡(jiǎn)單的素版干鍋花菜，不用加肉也超好吃，而且超下飯，一定要多悶一碗米飯才夠吃哦。
準(zhǔn)備食材～
小菜花一個(gè)、青椒一個(gè)、小米椒兩個(gè)、鹽少許、生抽一勺、老抽半勺
1、把菜花掰成小朵，根部把外面的皮削去，切小段，這個(gè)特別進(jìn)味，好吃，一定要留著哦。用清水浸泡十分鐘，因?yàn)檗r(nóng)藥特別多 ，洗凈控干水份備用。
2、青椒，小米椒切段兒備用。鍋中倒油燒至七成熱，把菜花倒進(jìn)去過(guò)一遍油，一分鐘左右撈出控油備用。
3、另起干凈的炒鍋，倒少許油，放入辣椒段爆香，倒入菜花，加一勺生抽，一勺老抽，少許鹽，大火快速的翻炒均勻，關(guān)火即可。
小貼士～
1、選菜花時(shí)要選那種比較稀疏的，那樣炒出來(lái)更容易入味，更好吃。
2、不喜歡吃辣椒可以用蔥花，豆豉，熗鍋炒也很好吃噠。