來(lái)自君之的配方，加了葡萄干和紅棗，核桃仁家里沒(méi)有，就沒(méi)放，我家妞從不吃紅糖饅頭，居然大半個(gè)吃掉了，說(shuō)明什么問(wèn)題？好吃
配方
中筋面粉300克
紅糖70克
熱水140毫升
葡萄干50克
干紅棗30克
酵母4克
步驟
1，紅糖用熱水化開(kāi)，涼至手溫后加入酵母，再倒入面粉，廚師機(jī)1到3檔揉成光滑的面團(tuán)。
2，葡萄干洗凈擠出水分切碎，紅棗洗凈去核切碎后放入面團(tuán)，先手揉均勻后，再用廚師機(jī)1檔5分鐘。
3，揉好的面團(tuán)按成餅狀，分6等分，常溫發(fā)酵至2倍大小后蒸制20分鐘，關(guān)火悶三分鐘。我用的蒸箱，燃?xì)馔ㄓ么朔椒ā?br>
有核桃仁的也可以烤熟后碾碎放進(jìn)去，特別香噢，比普通饅頭有嚼勁