嘟媽——紫色的愛
營養(yǎng)早餐第61天：紫薯愛心米糕
前2天看了生活大參考里面有介紹杭州的江南春荷花糕。原來就是米糕呀~但是給寶寶光吃這樣的荷花糕缺少了點營養(yǎng)的東西，我就心里癢癢，想自己也動手DIY做米糕了——比較營養(yǎng)又漂亮的米糕。
米糕需要的材料中，粘米分就是大米粉是必須的。但超市里又買不到，就又依賴TAOBAO了。昨天快下班的時候，聯(lián)系了很多家都說不發(fā)貨了，就放棄了念頭。又突然想去菜場旁邊糧油店里去看看。結(jié)果真沒有讓我失望，啥粉粉都有呀~~~~大米粉，高筋面粉，低筋面粉。慶幸沒有在TAOBAO上下單，貴很多不說，還有那運費的說。看來也不能太依賴TAOBAO的，哈哈~~~差點舍近取遠做傻事情。
回家馬上就動手了~~~~~
先看材料：大米粉90g，糯米粉30g，綿白糖20g，牛奶適量，紫甘薯泥60g。
做法：
1，紫薯蒸熟后去皮壓成泥。加入材料中的粉類和糖拌勻。慢慢的加入牛奶，邊加邊搓，直到手感潮濕，抓一把捏起來不會散。
2，過篩，（我還特意在TAOBAO上買了給篩子，買回一看，是多買了，就跟家里的過濾豆?jié){機的網(wǎng)孔一樣粗細。）多篩幾遍，直到剩下幾塊實在下不去的，丟掉。再拿要蒸的模型，刷上油，鋪滿粉，用平板抹平表面。不用壓的哦~要不蒸出來的糕不松的。放進滾水鍋中蒸30分鐘就OK了！
也很簡單吧~~感嘆所有的食物只要用心去做，還真是沒有什么做不成的哈哈~~~~~~
成品有點小遺憾，開鍋的時候不小心把水滴掉進米糕上了，悲慘的。那個水滴實在影響美觀，我就想辦法做了修補，在上面灑了椰蓉。再切塊火龍果片，看起來也很朦朧漂亮呢！
下次準備做個更完美的，今天就將就瞧瞧哈~~~~~~
情人節(jié)的那天，給心愛的人做一個這樣的點心禮物比起做早餐可能更加合適哦~~~大家趕緊發(fā)揮一下無窮的想象力吧~~~~~~當愛人收到這特有的禮物會是怎樣的感受呢？？哈哈~~~~跑題了~~~~~但真的感覺很浪漫的哦！
說起，今天嘟寶今天放春假了，我讓她一個人看家了，實在有點不放心，要早點回去查崗了......
[ 本帖最后由 liudaisy 于 2011-4-29 10:26 編輯 ]