前幾天帶雪兒去大觀山摘桃子
午飯時(shí)第一次吃到了桃膠
當(dāng)?shù)厝擞脕砗脱┎顺?/font>
相當(dāng)美味~~~
臨走的時(shí)候采了一些新鮮的桃膠
回家做了這款好吃的甜品——
桃膠雪耳羹！
材料：桃膠、雪耳、枸杞、冰糖 、檸檬
做法：
1、將銀耳用清水泡發(fā)。
2、一般干桃膠需提前一天泡至軟漲，體積大概能漲大10倍。因?yàn)槲矣玫氖切迈r桃膠，所以不用泡發(fā)即可，只要將桃膠表面的黑色雜質(zhì)去除，用清水反復(fù)清洗干凈就可以了。
3、將桃膠、銀耳、冰糖、枸杞和水放入鍋中，用煲湯檔煲兩個(gè)小時(shí)即可！
4、吃的時(shí)候加入檸檬和薄荷味道更贊！
炎熱的夏季放涼了再吃真的很美味！桃膠本身沒有什么味道，吃起來有點(diǎn)象果凍，但是這種湯隨熬隨喝，千萬不要熬得太多很容易壞掉的！
桃膠的營養(yǎng)：
桃膠，是從桃樹的樹干分泌出來的樹脂（也有從杏樹，李樹，櫻桃樹上分泌的）。干的桃膠呈結(jié)晶石狀很硬（很像透明的橡膠），需泡軟發(fā)漲后再煲制。桃膠有工業(yè)和食品用之分，吃的話當(dāng)然要選食用桃膠了。它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。桃膠的吃法不只煮糖水，有些酒店還用它燉肉，拌涼菜，做熱菜。