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    來自:年夜飯

    lanlan014

    樓主

    2017-02-02 15.7萬 1

    [回歸美食論壇]我家的年夜飯

    各位新老朋友們好久不見啦O(∩_∩)O~
    我是19樓的老朋友啦,以前在杭州讀書時,在論壇各種活躍,畢業(yè)后來北京上班,荒廢博客好多年,希望還有朋友記得我~~~

    新年第一帖,就是我家的年夜飯咯。
    今年的年夜飯沒有回老家,所以是北京版本滴,圖片在此。
     
    下面重點(diǎn)介紹我喜歡的幾個菜咯
    珍珠丸子,做法比較簡單,就是糯米浸泡5~6個小時,肉末調(diào)味好,團(tuán)成合適大小的丸子,表面沾滿浸泡好的糯米,裝盤,蒸鍋燒開水,視丸子大小,上蒸鍋蒸大約15到20分鐘
     
    酸湯肥牛,這道菜酸爽可口,當(dāng)天很受歡迎,其中必不可少的一味調(diào)料是海南燈籠椒(超市有賣,黃色小瓶子),先將金針菇,肥牛依次焯熟,鍋內(nèi)放油炒香姜蒜末,加入海南燈籠椒和一點(diǎn)泡椒,加高湯(無高湯可放入濃湯寶,也沒有就直接放水也可O(∩_∩)O~)煮沸2分鐘,過濾湯里的渣渣,在過濾好的高湯中,根據(jù)個人喜好,加入少量粉絲煮一會兒,再加入之前焯好的金針菇和肥牛,煮一會兒,就可以啦,出鍋時撒上紅辣椒圈和香菜。
     其他菜譜和彩色餃子下次分享O(∩_∩)O~
    晚安,親們,有問題可以給我留言或者私信。

    青筍臘肉


    翡翠餃子


    粉色和綠色


    龍蝦


    餃子


    神馬百鳥朝鳳


    可愛福袋


    美味醬牛肉


    回復(fù)(1)
    不錯

    2017-08-02

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