每逢春節(jié)胖三斤，仔細(xì)一看三公斤！
今年過年你胖了幾斤？一過年“吃吃吃”根本停不下來，可謂是“人在吃，秤在看”。但有沒有發(fā)現(xiàn)，我們有一種人他們吃得也不少，卻從沒見他們胖過？
真的存在“易瘦體質(zhì)”嗎？為什么這些“易瘦體質(zhì)”的人吃不胖？他們到底做對了什么？
董乃德 攝
為什么易瘦體質(zhì)的人吃不胖？首先，真的存在
“易瘦體質(zhì)”嗎？研究發(fā)現(xiàn)：
確實(shí)存在！2022年7月，中國科學(xué)院深圳先進(jìn)技術(shù)研究院醫(yī)藥所能量代謝研究中心首席科學(xué)家約翰·羅杰·斯彼克曼教授團(tuán)隊(duì)在《細(xì)胞》子刊《細(xì)胞代謝》上發(fā)表了一項(xiàng)關(guān)于我們國人“易瘦體質(zhì)”人群的研究，找到了他們吃不胖的秘密！
研究期刊截圖研究共招募了323名國人，他們身體健康，沒有刻意節(jié)食、患厭食癥等疾病問題。
正常人群組：173人
易瘦體質(zhì)組：150人實(shí)驗(yàn)開始前收集這些人數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，易瘦體質(zhì)組他們的
身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）、
腰臀比、
體脂、
脂肪重量、
無脂質(zhì)量等數(shù)據(jù)也明顯低于正常人群組。實(shí)驗(yàn)為期兩周，監(jiān)測他們的食物攝入量、身體活動(dòng)水平等客觀數(shù)據(jù)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果大大出乎意料：
1. 易瘦體質(zhì)的人確實(shí)比我們正常人吃得少，大約少吃12%的食物熱量。2. 易瘦體質(zhì)的人比正常人群運(yùn)動(dòng)更少、久坐行為更多，身體活動(dòng)水平低23.3%。
3. 易瘦體質(zhì)的人他們的靜息代謝率高于常人！他們靜息能量消耗值比預(yù)期高了22.2%，而正常人群組靜息能量消耗值比預(yù)期低了2.5%
所以，這就是易瘦體質(zhì)吃不胖的秘密：
吃得少、代謝高！從代謝相關(guān)的生化指標(biāo)來看，低體脂對于代謝的影響超過了身體活動(dòng)?？雌饋肀绕鸲嘧鲞\(yùn)動(dòng)，
低體脂更能促進(jìn)代謝健康。①
如何提高代謝養(yǎng)成易瘦體質(zhì)？
堅(jiān)持這5個(gè)習(xí)慣
1. 吃飯養(yǎng)成八分飽的習(xí)慣胖，就是一口一口吃出來的。在活動(dòng)量、代謝水平不變的前提下，你每天多吃幾口飯、多吃幾個(gè)餃子，或一點(diǎn)小零食，一年下來體重增加3-5斤，甚至5-10斤都是可能的。
吃飯要養(yǎng)成八分飽的習(xí)慣，感覺吃到七八分飽時(shí)就要?？曜?。等我們大腦感覺“吃飽了”的信號(hào)時(shí)，其實(shí)我們的胃已經(jīng)吃得很飽了。八分飽，就是感覺可以吃也可以不繼續(xù)吃的狀態(tài)，如果不繼續(xù)吃也不會(huì)很餓，3-4個(gè)小時(shí)后很快又餓了迎接下一餐，這種狀態(tài)比較好。
2. 養(yǎng)成每天多喝水的習(xí)慣水是參與我們?nèi)梭w代謝重要的一部分，
每天保證足量的飲水有助于提高新陳代謝。養(yǎng)成每天多喝水的習(xí)慣，這一點(diǎn)看起來很簡單，但實(shí)際上很多人容易忽視。建議
每天保證6-8杯水（約1500毫升～2000毫升），補(bǔ)充水分可加強(qiáng)脂肪細(xì)胞的代謝，而喝水少容易導(dǎo)致便秘、膽結(jié)石等問題。而且喝水對肥胖人士的意義還在于取代奶茶、果汁等飲料，減少糖分的攝入。②
健康時(shí)報(bào) 圖
3. 養(yǎng)成認(rèn)真對待睡眠習(xí)慣如果你
經(jīng)常熬夜、睡眠不足，你的新陳代謝肯定會(huì)受到影響。很多人都有感觸，如果前一天晚上熬夜、睡得不好，第二天一整天身體狀態(tài)都不好，飲食也吃得更不健康。減少熬夜、減少晚睡，保證充足的睡眠，養(yǎng)成認(rèn)真對待睡眠的習(xí)慣。那么每天早上醒來的時(shí)候，你都會(huì)感覺休息得很好，而且你的新陳代謝也會(huì)得到提高。
4. 養(yǎng)成每天固定運(yùn)動(dòng)習(xí)慣生活很忙，沒時(shí)間鍛煉，這是很多人的常態(tài)。但如果你能每天找出半小時(shí)或1小時(shí)的時(shí)間固定運(yùn)動(dòng)，會(huì)對你提高身體代謝水平、減肥很有幫助。比如：
你可以每天早晨早起半小時(shí)到1小時(shí)跑跑步、跳跳繩，或者把每天上下班坐車、開車，改為騎自行車。無形中每天增加了固定的運(yùn)動(dòng)量。
金鵬 攝
5. 養(yǎng)成吃健康食物的習(xí)慣漢堡、奶茶、小零食，薯?xiàng)l、炸雞、小燒烤……這是很多人日常喜歡吃的食物，但
這些都不是“健康食物”，
它們都是“超加工食品”，是工業(yè)化生產(chǎn)，并且添加了至少5種以上添加劑的食物，通常就是糖、穩(wěn)定劑、保鮮劑、防腐劑、色素等。它們通常都是高糖、高脂、高熱量的食品。如果你不會(huì)分辨“健康食物”和“不健康食物”，記住一句話
：“多吃神造的食物，少吃人造的食物”。
健康時(shí)報(bào) 寇曉雯 攝這是多年前健康專家就曾提出過的一個(gè)觀念，
所謂“神造的食物”主要是天然食物，如蔬菜、優(yōu)質(zhì)蛋白、水果、全谷物等；少吃“人造的食物”，主要是少吃加工的食品，典型代表有：
各種含糖飲料、面包蛋糕、薯片、糖果、漢堡等。