剛才我們解釋的原理里提到了腺苷受體，而每個人的腺苷受體對于咖啡因的敏感度不一樣。這是基因決定的，所以有些人天生就對咖啡因自帶免疫?？赡軇e人喝一口的效果，你需要喝一整杯才能達到。
還有一個基因決定的因素是咖啡代謝的速度。有些人喝了咖啡能清醒一天，而有些人只能清醒一兩個小時。
如果你剛好是對咖啡因不敏感又代謝快的類型，那基本上是再怎么猛灌咖啡都沒用了。
02 喝晚了
再回到上面我們講的咖啡因作用原理——其實是阻止腺苷和腺苷受體一起用愛發(fā)電。
但是如果你喝的時候，腺苷和腺苷受體已經(jīng)結(jié)合好了，那咖啡因就變成了尷尬的一方，搶不上插座了。
所以這時候咖啡因只能靠邊站，眼睜睜看著腺苷讓我們變困。
03 喝太多了
還有一種可能性是，因為長期大量地喝咖啡，從而產(chǎn)生了耐受，大腦里釋放的腺苷受體就會變少。
這也是為什么有的人會「咖啡上癮」，從一杯精神小伙兒到兩杯還睜不開眼。
04 咖啡里糖分太多
大部分人喝的咖啡里都有糖：香草拿鐵、焦糖瑪奇朵……
很多咖啡里都含糖。
糖也會令人興奮，所以你剛喝到加糖咖啡的時候可能都快興奮上天了。但是你身體里的胰島素會迅速出動來幫你降血糖。
突然的血糖降低會讓你感到困倦，有時候還會伴隨頭疼、注意力不集中、頭暈等癥狀。
那要怎么喝才能更清醒？
是可以人為控制
并有效果的上面已經(jīng)跟大家說清楚了咖啡因不起作用的具體原因，那么就對應(yīng)著來逐個擊破就行了。
01 Coffee Nap（咖啡盹）
這是已經(jīng)被科學(xué)家們證明有效的方法。睡覺可以讓大腦的疲倦感減輕，讓腺苷和腺苷受體解綁，從而讓咖啡因有機可乘。怎么操作呢？
因為咖啡因在人體內(nèi)可以待 4、5 個小時，而我們說的 Coffee Nap 最好別超過 20 分鐘。
所以最好的辦法是在睡覺 20 分鐘之前就「噸噸噸」喝完一杯咖啡，讓咖啡因嚴陣以待。
這 20 分鐘睡不著也沒事，「瞇瞪」一會，只要閉上眼睛努力讓身體和大腦休息 20 分鐘，腺苷就會緩緩離開，這時候咖啡因就可以起作用了。
來杯咖啡再睡。
02 提前喝
Coffee nap 適用于亡羊補牢，如果可以的話最好還是提前喝，保證咖啡因搶占腺苷受體的高地。
如果你需要下午保持清醒，那就中午喝咖啡；如果你需要上午也清醒，那就一大早就喝。
03 盡量少喝
為了避免咖啡成癮和耐受，就算再困都控制一下自己的攝入量，每天最好別超過 2 杯。因為咖啡因只能暫時阻止腺苷和受體結(jié)合，卻不能消除腺苷，咖啡其實只是「預(yù)支」你的精力，而孽力回饋總還是會來的。所以休息才是保持精力的王道，咖啡最好用于救急。
如果你已經(jīng)對咖啡因耐受了，那么更建議「戒斷」一陣子，不然多大量的攝入可能最終都沒辦法滿足你。
04 少喝糖分高的咖啡
咖啡里含高糖容易讓你在清醒和困的過山車中上上下下，三合一速溶咖啡就是一個典型的例子。除了積累的腺苷等著報復(fù)你，血糖水平升高降低會讓你困得雪上加霜、排山倒海，還不如不喝。
所以要盼著咖啡起作用，最好喝低糖或無糖的。
想要清醒，就要控制糖分攝入。
所以說咖啡因才是的續(xù)命藥啊……
來源:吃貨研究所