“特濃酥”、“恐龍蛋”、“小龍女”、“還豆格格”……為了吸引孩子們的注意,在中小學(xué)周圍的食品攤上,五花八門的食品名稱,只有你想不到的,沒有廠家不敢取的。香氣刺鼻的味道,破損油溢的包裝,山寨大牌的名稱,這些售價(jià)多在0.5元至1元的小食品,在中小學(xué)生中間頗受歡迎,這樣的零食也被稱為“五毛錢零食”。
今年3月,《生命時(shí)報(bào)》暗訪辣條生產(chǎn)地并在頭版刊登《一包辣條的制作真相》。隨后,國家食藥監(jiān)總局發(fā)布《“辣條”食用安全消費(fèi)提示》,農(nóng)村食品安全整治行動(dòng)被提上日程。然而,記者在調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn),辣條食品其實(shí)只是冰山一角,在全國多地的學(xué)校周圍,低劣的“五毛錢零食”正威脅著孩子的“嘴邊安全”。
那么,這些五毛錢食品都產(chǎn)自哪里?經(jīng)常食用會(huì)給青少年健康帶來哪些隱患?《生命時(shí)報(bào)》記者歷時(shí)2個(gè)月深入全國10余個(gè)地區(qū)摸訪調(diào)查,為你揭開“五毛錢零食”傷害孩子的真相。
人家不是山寨,人家是麥?zhǔn)迨宄龅男驴睢?/div>
黑暗料理系列
帶隔壁班的小麗吃宮爆雞丁,為什么她說我是個(gè)大騙子T_T
拿著煎餅,找了一上午大蔥,說多了都是淚。
鴨子:有人模仿我的臉,有人還模仿我的“皮”。
武漢人民表示三觀盡毀
別以為我沒吃過骨肉相連。
北京烤鴨快來,有人壞你招牌啦!
看了不敢吃系列
聽著有種5毛錢福袋的趕腳,這種羊毛你要不要薅上一包?(流口水中……)
吃了恐龍蛋,肚子里會(huì)不會(huì)有一只小恐龍?好piapia!
能吃的小龍女哦,楊過你要不要來一包?
啤?酒?豆?這三位之間有一毛錢關(guān)系嗎?
最后,再來一張全家福~
從城市到農(nóng)村,劣質(zhì)小食品無處不在
3月,記者在湖南調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn),辣條等5毛錢劣質(zhì)小食品泛濫成災(zāi)。在常德橋南市場(chǎng)強(qiáng)盛副食批發(fā)部,記者看到前后好幾間屋子的貨架、地上擺滿各類小食品,批發(fā)價(jià)只賣3毛錢。這些成本極低的劣質(zhì)食品一路從省會(huì)長沙,通過一張龐大的銷售網(wǎng)絡(luò)流向市、縣、村,有些還遠(yuǎn)銷全國各地,最終被孩子們吃掉。
黑龍江齊齊哈爾
5月12日下午4點(diǎn),民航路小學(xué)附近的小賣鋪里擠滿了挑選零食的孩子,貨架上五毛錢小食品種類豐富,辣條、糖果、飲料應(yīng)有盡有。一個(gè)小女孩手拿一款名為“小滑頭”的調(diào)味面制食品吃得津津有味,邊吃邊對(duì)旁邊的媽媽說:“太好吃了,以后每天放學(xué)都要買一袋。”記者看到,一款名為“蝦扯蛋”的調(diào)味面制食品,包裝上印著大蝦和雞蛋的圖案,配料表中卻沒有蝦和蛋。
山東濰坊
5月13日中午,記者在勝利東小學(xué)附近的幾家小賣鋪看到,大部分五毛錢小食品被擺放在柜臺(tái)最前面,以辣條、膨化食品和各種造型奇特的飲品居多。一個(gè)店老板告訴記者,這些售價(jià)不高的小零食最受小學(xué)生歡迎,其中一款名為“棒棒素牛”的食品賣得最多,兩三個(gè)星期就要進(jìn)一批貨。一名進(jìn)店挑選零食的小學(xué)生說,同學(xué)們經(jīng)常背著爸媽買著吃。
河南許昌
記者在周店村一家小超市買了一包由河南俊興食品有限公司生產(chǎn)的“棒棒牛”牌辣條,經(jīng)查證該企業(yè)生產(chǎn)許可證今年1月8日早已到期。這包辣條的生產(chǎn)日期年份不清,只能看清是4月29日生產(chǎn)。如果生產(chǎn)日期按2015年計(jì)算,該產(chǎn)品為生產(chǎn)許可證失效期產(chǎn)品;若按2014年計(jì)算,也早已過了180天的保質(zhì)期。在記者購買的40余種小食品中,有6個(gè)企業(yè)和食品生產(chǎn)許可證號(hào)沒有登記備案,1個(gè)生產(chǎn)許可證號(hào)是偽造,2個(gè)冒用其他公司生產(chǎn)許可證號(hào),7個(gè)生產(chǎn)日期標(biāo)注不清。
上海浦東
5月12日傍晚6點(diǎn),在虹一村老街一家小賣鋪,柜臺(tái)上擺著很多小食品,食品包裝袋上落了一層灰,摸上去黏黏的,有些產(chǎn)品已經(jīng)過了保質(zhì)期。一位媽媽不放心地說,她上小學(xué)五年級(jí)的女兒每天放學(xué)吃完這些小食品后,晚飯就不怎么吃了,前陣子竟然上吐下瀉。“雖然天天囑咐孩子別吃這些劣質(zhì)小食品,但小孩禁不住誘惑,家長畢竟不可能24小時(shí)待在身邊,想管也管不了。學(xué)校門口這些小賣鋪都應(yīng)該關(guān)張!”
江西南豐
洽灣鎮(zhèn)小學(xué)附近有兩家小賣鋪,里面5毛至1塊錢的小食品“琳瑯滿目”。記者拿起一款名為“哇!土豆”的調(diào)味面制食品,手上立刻被沾上了香氣刺鼻的紅油,而且配料表中根本沒有土豆成分。還有一款名為“酸溜梅”的蜜餞,包裝幾乎完全照搬著名品牌“溜溜梅”的設(shè)計(jì)。“很多農(nóng)村小孩就是吃這些東西長大的。”住在附近的一位年輕媽媽擔(dān)憂地說:“學(xué)校里也有小賣鋪,真擔(dān)心我的孩子總吃這些垃圾食品。”
在北京市朝陽區(qū)金臺(tái)西路、山東諸城一所小學(xué)、安徽合肥第四十五中和琥珀小學(xué)、湖北咸豐民族實(shí)驗(yàn)小學(xué)、福建龍巖武平一所小學(xué)周邊,記者均發(fā)現(xiàn)了各式各樣的5毛錢劣質(zhì)食品。其中,“蝦扯蛋”、“武漢熱干面”、“棒棒素牛”、“啤酒豆”、“小滑頭”等食品在多地都有售。在網(wǎng)絡(luò)上,這些劣質(zhì)小食品也十分暢銷,不少食品月銷百包,還有買家留言“一收到就被孩子消滅幾包”、“一下吃光了,有點(diǎn)拉肚子”。
劣質(zhì)食品的六大隱患
為查明這些劣質(zhì)小食品究竟存在哪些問題,本報(bào)記者從各地購買了160余種小食品,委托北京營養(yǎng)源研究所對(duì)其中20種進(jìn)行了檢測(cè)。結(jié)果出來后,記者找到了中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所教授、中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長楊月欣和國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員韓軍花,請(qǐng)她們對(duì)此分析和解讀。
“酸奶”像綠色洗發(fā)水——嚴(yán)重假冒偽劣
“這根本不是酸奶!”韓軍花讀完一盒“特濃酥酸奶”的營養(yǎng)標(biāo)簽后震驚地說。這款記者在湖南購買的“酸奶”,主要配料是“水+糖+添加劑”,一點(diǎn)蛋白質(zhì)和脂肪都沒有,根本就不是酸奶,其產(chǎn)品包裝正面卻寫著“酸奶”、“優(yōu)蛋白、低脂肪”等字樣。打開包裝紙盒,里面竟然是一小袋綠色液體,像洗發(fā)水一樣。
韓軍花說,這屬于嚴(yán)重假冒偽劣,是明顯的欺騙行為,應(yīng)當(dāng)受到嚴(yán)懲。楊月欣告訴記者,2005年我國曾發(fā)生嬰兒服用劣質(zhì)奶粉后出現(xiàn)蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良的“大頭娃娃”事件,這款假冒偽劣“酸奶”同樣危害很大,會(huì)影響孩子的正常營養(yǎng)攝入。“如果真有農(nóng)村老人、母親拿它喂養(yǎng)嬰幼兒,把它當(dāng)奶喝,問題就大了。”這款產(chǎn)品還是典型“山寨”貨,存在假冒大品牌產(chǎn)品的問題,其名稱“特濃酥”和著名品牌“特侖蘇”極為相似,包裝同樣采用白色和深藍(lán)的設(shè)計(jì)。類似問題在劣質(zhì)小食品中層出不窮,比如“酸溜梅”仿冒“溜溜梅”,“奧de奧”仿冒“奧利奧”等。
記者聯(lián)系蒙牛、溜溜果園集團(tuán)以及奧利奧,對(duì)方均表示問題產(chǎn)品和該企業(yè)沒有任何關(guān)系,他們也將對(duì)仿冒小食品展開打假行動(dòng)。其中一位工作人員表示,這種事層出不窮,維權(quán)起來有一定難度。除了名稱“山寨”,還有很多食品名稱非常低俗,比如“蝦扯蛋”、“滾蛋”、“小滑頭”、“可樂神丹”、“活該”等。
薯片脂肪含量高出標(biāo)注值——營養(yǎng)標(biāo)簽造假
北京營養(yǎng)源研究所出具的檢測(cè)報(bào)告顯示,本報(bào)送檢的一款名為“番茄薯片”的油炸膨化食品中,每100克含飽和脂肪明顯高出其包裝上標(biāo)注著的“每100克脂肪含量16.4克”。飽和脂肪僅是脂肪的一部分,也就是說,該款薯片中所含的脂肪含量要比標(biāo)注值高出很多。
韓軍花明確表示,這款食品涉嫌營養(yǎng)標(biāo)簽造假。“有些小食品把配料、添加劑等信息客觀標(biāo)注出來還不錯(cuò),可怕的是,有些企業(yè)雖然用了很多添加劑,但根本不標(biāo)。”記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),食品標(biāo)簽不符合國家“清晰”、“醒目”要求的問題普遍存在,不少食品標(biāo)簽字體過小、顏色過淡,根本看不清寫的是什么。
“雞肉牛肉”其實(shí)是面——食品包裝誤導(dǎo)消費(fèi)者
很多小食品打著“香菇牛肉”、“酥脆雞腿”、“開胃鴨皮”、“骨肉相連”等幌子,配料表中排在第一位的成分卻是“小麥粉”,這些“肉”其實(shí)都是面做的。
韓軍花說:“產(chǎn)品中明明沒有雞腿,卻在包裝上印一個(gè)大雞腿的圖案;明明只是雞腿味面食,卻把‘雞腿’兩個(gè)字寫得比真實(shí)名稱大很多,這些都屬于誤導(dǎo)消費(fèi)者的行為,嚴(yán)格來說都不允許上市。”
許可證號(hào)未在國家注冊(cè)——批準(zhǔn)編號(hào)造假
記者在國家食藥監(jiān)總局網(wǎng)站查詢了這些劣質(zhì)食品的生產(chǎn)許可證號(hào)后發(fā)現(xiàn),大多數(shù)生產(chǎn)廠家沒有問題,且通過了當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門的QS認(rèn)證,但也有個(gè)別產(chǎn)品存在問題。
比如,記者在湖南平江購買的“棒哥牛肉青豆脆骨”、河南蘭考傳龍食品廠生產(chǎn)的“余傳龍鄉(xiāng)巴佬”以及廣東潮州潮安區(qū)庵埠富味食品廠生產(chǎn)的“滾蛋”,它們包裝上標(biāo)注的食品生產(chǎn)許可證號(hào)與國家注冊(cè)的許可證號(hào)不一樣;廣東汕頭三煌食品廠生產(chǎn)的“小米鍋巴”、晉江市宏達(dá)食品有限公司生產(chǎn)的“活該”,包裝上標(biāo)注的企業(yè)和許可證號(hào)均未在國家注冊(cè)。
辣條包裝一摸一手油——食品包裝低劣
記者買回來的大部分小食品包裝質(zhì)量低劣,辣條的包裝袋外面還滲出很多油。韓軍花說,如果包裝材料不達(dá)標(biāo),很可能導(dǎo)致食品提前變質(zhì),增加食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
還有很多小食品是用五顏六色的塑料包裝的,比如一款名為“神槍超人”的糖果,是在一把塑料手槍的槍口處固定著一塊紅色糖果。韓軍花說,這些包裝材料是不是符合相關(guān)要求,應(yīng)該從企業(yè)的生產(chǎn)過程和原料來源好好查一查。
顏色鮮艷、香味刺鼻——濫用添加劑
記者在湖南調(diào)查時(shí)看到,一款名為“口紅糖”的糖果很受歡迎,它的顏色非常鮮艷,孩子們吃后嘴唇、口腔都變成了鮮紅色。記者看到,其配料包括日落黃、亮藍(lán)、檸檬黃、胭脂紅和誘惑紅5種食用色素。韓軍花表示,對(duì)于這些廉價(jià)、劣質(zhì)的小食品,我們高度懷疑存在超范圍、超量使用添加劑的問題。
劣質(zhì)小食品將為國家?guī)沓林刎?fù)擔(dān)
這些劣質(zhì)小食品帶來的危害,超乎我們想象。楊月欣表示,青少年階段是養(yǎng)成健康膳食行為的關(guān)鍵時(shí)期,如果從小經(jīng)常食用這些重口味的劣質(zhì)小食品,很容易養(yǎng)成高油高鹽的飲食習(xí)慣,增加成年后患慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。
“現(xiàn)在很多孩子特別喜歡在外就餐,在家吃飯總覺得不香、沒味,就是這個(gè)原因。”而且,孩子長身體時(shí)需要多種維生素和礦物質(zhì),可這些小食品營養(yǎng)素含量極低,吃下去的都是“空白能量”,不利于孩子的成長發(fā)育,還可能增加肝腎代謝負(fù)擔(dān)。
楊月欣說,這些食品往往“高油、高鹽、高糖”,長期食用可能讓孩子患上高血壓、高血脂等“成人病”,會(huì)在無形中增加孩子超重或肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。資料顯示,兒童高血壓的增長趨勢(shì)已在一些地區(qū)凸顯。
記者在湖南購買的一款名為“冰糖葫蘆”的調(diào)味面制食品,每包質(zhì)量26克,營養(yǎng)成分表標(biāo)注每100克鈉含量為6500毫克,這就意味著只吃一包半這種小食品,就會(huì)超過我國推薦的成人每日2400毫克的鈉攝入量。
“如果劣質(zhì)小食品泛濫的問題得不到解決,我國沉重的慢性病負(fù)擔(dān)就難以減輕。”楊月欣表示,劣質(zhì)小食品會(huì)加重我國醫(yī)療資源緊張、經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)重等困境。從國家層面來看,營養(yǎng)狀況不僅關(guān)乎個(gè)人生命質(zhì)量,還影響國家未來的勞動(dòng)力和創(chuàng)造力,關(guān)乎社會(huì)的和諧發(fā)展和中華民族的興亡。
迫切需要加強(qiáng)監(jiān)管
記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),導(dǎo)致劣質(zhì)小食品泛濫的原因主要有以下幾點(diǎn)。
沒有統(tǒng)一國家標(biāo)準(zhǔn)
國家食藥監(jiān)總局食品安全監(jiān)管一司有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴《生命時(shí)報(bào)》記者,以辣條為代表的部分休閑食品,目前還沒有統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn),僅湖南、河南等少數(shù)省份有地方標(biāo)準(zhǔn),其余都在執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),這不利于監(jiān)管。他表示,目前國家食藥監(jiān)總局正在推動(dòng)有關(guān)部門盡快制定統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn)。
監(jiān)管體系還需強(qiáng)化
從監(jiān)管體系上看,有的地方是工商、質(zhì)檢、食藥監(jiān)“三合一”管理,有的地方是工商、質(zhì)檢“二合一”管理,并不統(tǒng)一,這就可能導(dǎo)致政策難落實(shí)。韓軍花說,我們一直在呼吁國家加強(qiáng)監(jiān)管力度,但也不能全怪監(jiān)管部門工作不到位,他們也面臨監(jiān)管人員不足、設(shè)備不到位等現(xiàn)實(shí)困難,所以整個(gè)監(jiān)管體系還需強(qiáng)化。
個(gè)別地區(qū)存在保護(hù)主義
各地行業(yè)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示,河南辣條類休閑食品每年的銷售額高達(dá)180億,湖南為160億。此外,山東、安徽、遼寧、四川、重慶等13個(gè)省市都有這類企業(yè)。巨大的經(jīng)濟(jì)收入和稅收,難免讓個(gè)別地方政府過于庇護(hù)該產(chǎn)業(yè),對(duì)其睜只眼閉只眼。比如,本報(bào)暗訪湖南平江辣條廠后,有些小廠隨即便被查封了,但沒過多久,有的就重新開張了。
百姓營養(yǎng)意識(shí)有待提高
韓軍花告訴記者,百姓缺乏營養(yǎng)知識(shí)的現(xiàn)狀比較嚴(yán)峻,尤其是農(nóng)村地區(qū),營養(yǎng)教育工作還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。比方說,下鄉(xiāng)時(shí),很多家長聽信廣告,覺得某品牌看上去像是乳品的飲料很有營養(yǎng),就大量買給孩子喝,事實(shí)上,其營養(yǎng)價(jià)值和牛奶沒法比。另外,這些五毛錢類小食品之所以在農(nóng)村泛濫,也和孩子及監(jiān)護(hù)人缺乏營養(yǎng)教育和分辨能力有關(guān)。如果宣傳教育做到位,孩子懂得并拒絕購買,這些小食品就沒有了生存的土壤。
專家呼吁為營養(yǎng)立法
盡快推動(dòng)國家營養(yǎng)立法有助于遏制劣質(zhì)小食品泛濫。韓軍花說,美國等發(fā)達(dá)國家專門出臺(tái)法規(guī),嚴(yán)格要求學(xué)校周邊不允許售賣可能影響孩子營養(yǎng)狀況的食品,比如高鹽、高糖、低蛋白質(zhì)食品等,而且不允許這些產(chǎn)品在電視上做廣告。“我國也應(yīng)出臺(tái)類似法規(guī),重視青少年?duì)I養(yǎng)。”楊月欣也表示,希望盡快推動(dòng)國家營養(yǎng)立法,長期把健康問題當(dāng)作一件大事來抓。
在加強(qiáng)監(jiān)管方面,國家食藥監(jiān)總局食品安全監(jiān)管一司負(fù)責(zé)人表示,各級(jí)食藥監(jiān)部門將從五個(gè)方面嚴(yán)管、督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任,同時(shí)還將針對(duì)城中村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村等區(qū)域的學(xué)校周邊、批發(fā)市場(chǎng),開展全面抽檢和監(jiān)管,不留死角。休閑小食品的主要消費(fèi)人群是青少年,特別是中小學(xué)生,該負(fù)責(zé)人表示,各級(jí)食藥監(jiān)部門還將聯(lián)合教育部門,進(jìn)行安全健康食品進(jìn)校園活動(dòng),引導(dǎo)孩子們選擇安全、營養(yǎng)、健康的食品,拒絕假冒偽劣。
營養(yǎng)教育也不容忽視。楊月欣呼吁,應(yīng)加強(qiáng)營養(yǎng)的宣傳教育,特別應(yīng)該把健康教育深入到農(nóng)村去。其中,學(xué)會(huì)看標(biāo)簽非常重要。韓軍花表示,人們?nèi)绻麑W(xué)會(huì)看營養(yǎng)標(biāo)簽,并養(yǎng)成習(xí)慣,可以主動(dòng)分辨食品的營養(yǎng)特點(diǎn),屏蔽劣質(zhì)小食品。
最后,專家們呼吁,不管問題多繁瑣、困難多復(fù)雜,加強(qiáng)食品安全監(jiān)管,只能進(jìn)不能退。捍衛(wèi)食品安全,每個(gè)公民都應(yīng)主動(dòng)參與,發(fā)現(xiàn)問題企業(yè)或產(chǎn)品及時(shí)舉報(bào),促進(jìn)食品安全環(huán)境的建立。