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當前位置：杭州19樓 > 吃喝玩樂 > 19樓私房菜

默認 | 最新 | 最熱

平均每只肉包4元錢

第一次做包子，很成功，請忽略包子上的褶子哈哈。中筋面粉：250克溫水+酵母：30+2.5克牛奶：110 糖：少許肉餡：五花肉一塊蠔油白胡椒粉香油生抽老抽蔥姜水鹽味精第一步：先將牛奶加熱至30度左右，放入酵母攪拌均勻糖和水混在一起，面粉里加上10克色拉油，再將牛奶和糖水一起倒入，開始和面。第二步：肉餡剁碎放入各種調料攪拌均勻備用。第三步：醒好的面團分成50每個

一只小兔子98 2020-01-29 17:09:46

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十五分鐘快手泡菜餅

不能出去吃的日子每天在家折騰各種吃的，于是乎電費水費燃氣費色拉油各項費用都蹭蹭往上漲！還是擋不住想折騰的心哈哈看了韓劇想吃泡菜餅，來DIY一下啦。準備材料：胡蘿卜 —————少許洋蔥——————少許卷心菜—————少許青椒——————少許雞蛋——————兩個培根或者午餐肉————少許泡菜—————170克水——————100克玉米淀粉———20克玉米面粉———30克普通面粉———80克鹽、糖少許第

一只小兔子98 2020-02-03 18:01:58

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「美式和拿鐵的區(qū)別」疫情當下，娃說想喝星巴克，于是我做了…

2020的春節(jié)，受疫情的影響，絕對是史上的一段非常時期，在這樣的形勢下，家是最安全的地方，宅家不出門，不給管理添亂，也是對社會的貢獻。疫期暫時與寒假同步，宅家的日子雖然難免心情緊張，但是倒也是抱著很積極的態(tài)度對待生活，把家里的一些珍也都給翻出來了，之前工作忙，經(jīng)常出差，很多都被擱置了，在這個關鍵時期

添喜lucklily 2020-02-04 00:00:45

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5毛錢一斤的老南瓜，買了1.5元，外加2代糯米粉，動動手，早餐就有了

華華123 2020-01-08 09:39:34

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女兒愛吃的韭菜餅

女兒愛吃的韭菜餅

華華123 2019-12-30 12:58:15

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香蕉和草莓怎么做圣誕老人呢?

把草莓洗干凈去蒂，然后頭部切開，再切大概1cm厚度的香蕉，然后用竹簽把他們串起來，再加兩粒黑芝麻點綴當眼睛，最后再裹上熬好的白糖水，圣誕老人就完成啦！

49238201 2020-01-06 10:00:19

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在家門口的小菜巿場里買了幾只大閘蟹，只只滾壯

在家門口的小菜巿場里買了幾只大閘蟹，只只都是滾壯的，賣家卻不識大閘蟹的肥瘦，最后還是我教他怎樣挑選。買大閘蟹時最好是買放在箱子里的，先要眼睛看好那只蟹的后蓋張開越大蟹就越壯的，看好后再用手去抓出來，開始先不要用手去亂抓，那樣即使后蓋張開了的，你一動它就閉回去了，所以要先看好后再去抓，不要買養(yǎng)在水里的蟹，那種不好挑。

42272027 2019-12-12 17:58:59

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你們家做紅燒魚是用什么魚？

每次我都用鱸魚，下次得換一個，求刺少又好吃的魚。

咿咿呀呀的小葵 2019-12-28 10:45:02

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帶著摯交老友的心愿，他為這場“家宴”默默準備了39年

2019年12月29日，杭州西溪濕地公園，臺州人李胥兵要在這里宴請來自文化界、餐飲界、收藏界、傳播界的貴客。李胥兵來杭州的目的，是為了一款酒，酒的背后，是一段跨越了39年時空的一份友情與技藝的傳承。我想讓更多的人知道裕老，愛酒的人喝上喜歡、放心的酒，這是他的愿望，我來幫他實現(xiàn)。＂李胥兵說。上世紀80年代，李胥兵還只是一個20出頭的小伙子，從當工廠學徒，懷揣600元資金回來自主創(chuàng)業(yè)，在改革開

19樓大西瓜 2019-12-31 21:22:30

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《澳洲小青龍》海鮮每個人都喜歡，所有呢一起去吃個不

《澳洲小青龍》海鮮每個人都喜歡，所有呢一起去吃個不

49211462 2019-12-24 12:49:53

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私房菜版主告訴你自己做菜的原因，那真是為了續(xù)命！

廚師不敢告訴你的秘密！看了以下的料包，不要再說哪家的店湯有多鮮，哪家的火鍋辣的有多么歡啦��！原來都被下料啦！@八八美食@熱得快啊

添喜lucklily 2019-12-24 11:49:37

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冬至日：湯圓

二色，抹茶有點莫蘭迪。

牛_new 2019-12-22 12:46:50

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用二枝鮮參做個參蜜，天冷了，土蜂蜜都凍了，想拍晶瑩剔透也是不可能，這樣的厚重感看上去也很好。洗凈去須切片用少許蜂蜜拌好蒸上15分鐘，晾涼后倒上蜂蜜密封保存。留下的參須曬干準備泡個酒，要么今年就補這個了。

牛_new 2019-12-14 13:19:31

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冬至日：紅糖煎年糕

每次吃這個，都會想起幾年前夏朵陽光燦爛的某個冬日下午，那一大盤甜蜜蜜的紅糖年糕。。。

牛_new 2019-12-22 14:41:54

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小米發(fā)糕

昨天晚上君之發(fā)的方子，今天做了，很不錯的樣子。

牛_new 2019-12-14 14:55:43

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自己手工制作了一把特制的刮紅薯專用刨子，用來做紅薯園子。

自己手工制作了一把特制的刮紅薯專用刨子，用來做紅薯園子,感覺自己也是厲害的

42272027 2019-10-09 19:12:56

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【吖米測評】杭州板栗地圖來啦，最好吃居然是凍著的栗子！

最近的杭州氣溫下降很明顯著實感受到了這濃濃的秋意吶杭州的秋天除了銀杏、紅楓等美景當然少不了滿街飄著的板栗香于是吖米帶上小伙伴掃了杭州四家老字號與新晉網(wǎng)紅栗子來嘗嘗今年的栗子到底如何！結果出乎意外...網(wǎng)紅栗子居然很不錯而老牌栗子竟然也有“翻車”？如果你也愛吃栗子就和我們一起出發(fā)吧~（測評以當日出品為標準且?guī)в袀€人口味喜好）盛文甘栗地址：河東路190號價格：25.8/斤盛文甘栗的價格與去年持

吃貨小節(jié)子 2019-11-13 17:37:35

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干凈整潔的廚房才有動力做美食

最近搬家換了個新地方，各方面條件都比之前好很多，因為是認識的朋友家的房子，雖說是老房子，裝修也很舊，但是從沒有出租過，沒有破壞過，各種硬件設施都很不錯，就是衛(wèi)生稍微差一點，（按我的標準）。于是搬進來之后我陸陸續(xù)續(xù)搞了半個月的衛(wèi)生，就是在半個月的時間里，每天花兩個小時搞衛(wèi)生，總算讓我擦干凈了。廚房的柜門和吊頂，擦得跟新的一樣擦得亮光四射的煤氣灶。油煙機入住前讓三替上門全拆下來徹底清潔了一次，我

syf1995yy 2018-10-07 23:15:58

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寒冬，與泡菜肥牛一起咕嘟咕嘟咕嘟

橘橘紅紅的泡菜肥牛，真是適合冬日的暖冬利器呀。酸甜鮮辣口感的泡菜，不但能夠作為餐桌上佐餐的小菜，還能夠加入各種煮鍋里面，搖身一變成為相當給力的底料或配料。泡菜和肥牛的搭配，大家應該不會陌生，泡菜的酸辣鮮香與肥牛的醇厚勁道相碰撞，再下入幾樣喜歡的配菜一起燉煮，簡簡單單的滋味卻很令人上頭。泡菜肥牛湯，首先準備食材，肥牛卷、韓式泡菜、午餐肉、老豆腐、金針菇、小油菜、辣椒醬、雞蛋、大蒜。首先將老豆腐、午餐

48831158 2019-12-05 15:30:14

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梅干菜南瓜饅頭

周末，一碗只剩下肥肉的梅干菜焐肉，一個李子柒做南瓜美食的視頻，所以就做成了好看又好吃的梅干菜南瓜饅頭。

牛_new 2019-12-08 15:33:58

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2019年你堅持最久的一件事是什么？分享下經(jīng)歷？

2019年你堅持最久的一件事是什么？分享下經(jīng)歷？對于我來說堅持最久的事情就是開好我的麻辣燙店，堅持了8年，從1家直營店到5家直營店，再到全國200家門店。能夠讓我堅持下去的原因是，喜歡。我的座右銘是堅持做自己喜歡并且擅長的事情�。。∥覀冏龅氖枪菧槔睜C，湯底一直堅持用大骨熬制，不允許添加骨膏，奶粉來給湯底上色，堅持原汁原味才能保證健康營養(yǎng)。從我們店這么多年經(jīng)營下來我們的骨湯麻辣燙

39220959 2019-12-07 14:24:27

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曬曬每日午餐，給媽媽打Call系列

今天是鹵牛腱子、紅燒甲魚、時蔬炒油豆腐鹵牛肉、南瓜、筍干老鴨肉餅、荷包蛋、西蘭花炒蘑菇油悶大蝦、四季豆、鹵牛肉、宮爆雞丁這是周末烤的牛肋排成品出爐

miss壁花 2019-07-16 11:54:26

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這里有蕭山各地美食

蕭山美食文化源遠流長，如果你是蕭山人，一定會對某一道菜特別有感情，投票選出你的心中美食，來吧！

48465287 2019-11-20 22:46:10

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擇偶時會做飯是你選擇的必要條件嗎？

不知不覺我們90后已經(jīng)成為相親大軍了最近看了不少相親的帖子很多人都把會做飯作為一個必要條件或者加分項了廚房不再是女孩子的專場許多男生也是很愛做飯且廚藝不差的看到有網(wǎng)友的相親經(jīng)歷這說幾乎男士都會主動說會做飯畢竟吃還是很重要的嘛也有網(wǎng)友表示對方過于在于會不會做飯也會令人引起不適不過我倒是覺得會不會做飯其實沒啥兩個人在一塊湊活做點吃還能餓死不成？學一些簡單的家常菜也不是什么難事兒

47324979 2019-11-15 14:27:37

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光州黃氏空心貢面

第一次聽說有這種面，細細截成20公分的一小捆，粗看就跟龍須面是一樣一樣的，但是但是，它們居然是空心的，空心的，看了好久才看見。。。半碗紅燒肉都奉獻出來，加上幾顆小青菜，可能是空心更能吸收湯汁入味，也不知道是不是最近肉價上漲，感覺是很土豪的一碗，特別好吃，哈哈哈。

牛_new 2019-11-17 13:54:57

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紅豆花生南瓜紅糖水

本周末繼續(xù)消滅南瓜，做了糖水，簡單且符合秋日養(yǎng)生，味道也是極贊的。

牛_new 2019-11-10 17:02:00

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除了餃子，立冬還能吃什么？

今天已經(jīng)是立冬啦最近氣溫低大家有沒有注意添衣呀隨著天氣越來越冷各位驅寒的食物安排上了嗎斑斑沒等到立冬就先吃了兩頓火鍋暖暖身了各地的立冬習俗不太相同就吃什么這件事來說廣東的立冬要吃甘蔗、炒香飯香飯是用蓮子、香菇、板栗、蝦仁、紅蘿卜等溫熱的食物做成的寓意也是驅寒在北方，立冬毫無意外的還是吃餃子杭州地區(qū)也會吃餃子講究一些的在立冬時節(jié)會自己制作冬腌菜當然，溫補的羊肉和鴨肉也是少不了的討論你家鄉(xiāng)的立

吃貨小節(jié)子 2019-11-08 14:24:32

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香辣可口的水煮肉片，及個步驟就能搞定

水煮肉片也是一到四川的新創(chuàng)名菜，它包含了麻、辣、鮮、香四種風味，對于喜歡吃的小伙伴來說，它的魅力太大了。水煮肉片做的好吃的話，肉質軟嫩易嚼爛，味道鮮美爽辣，酣暢淋漓，十分下飯。如果在外用餐，水煮肉片這道菜可是點了十有八九的，但如果想要自己制作美味的水煮肉片，應該怎么做呢？如何才能做出麻辣鮮香滋味在舌尖跳躍的美味呢。首先準備食材：豬肉、黃豆芽、白菜、小紅椒、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、耗油、食用油、食用

48831158 2019-11-05 15:37:43

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家里的一個大南瓜蒸起來吃根本不甜，但是也不能就扔了，得想法子消掉伊，那就做幾個黃燦燦的南瓜刀切好了。切刀切的時候，突然覺得要搞點花樣，于是做了二個元寶，蒸完一看擠得不成樣子，算了，反正橫豎是進了肚子，就不獻丑貼出來了，哼哼，這次就算了，下回再做。

牛_new 2019-11-05 20:04:32

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秋季養(yǎng)生——杏仁奶茶

1杏仁去皮，研磨為細粉；2杏仁、白糖、牛奶加清水適量，過濾后燒開即可。

添喜lucklily 2019-10-31 20:32:44

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銀耳燉雪梨的做法

1雪梨去皮，去核切塊。銀耳去老根，撕成塊。2將雪梨、銀耳、川貝、冰糖放入燉鍋內，文火燉約45分鐘即可。

添喜lucklily 2019-10-31 20:36:15

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胃不好的人，不想拖成癌，就要做到四戒！

秋冬交替，天氣轉寒，對胃是一個巨大的考驗。稍一受寒，胃就會感到不適，胃腸蠕動規(guī)律易被擾亂，導致胃病復發(fā)。甚至，有許多人，由于沒有注意日常習慣，在此階段，會誘發(fā)一些新胃病。因此，秋冬交替，寒冷到來之時，養(yǎng)護胃部健康，是重中之重，不可忽視。胃不好的人，防胃癌，要做到四戒一戒酒酒精入胃，會直接損害胃粘膜，加速胃部病變。酒精度數(shù)越高，對于胃部的損害也就越嚴重

48932990 2019-10-31 15:32:36

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快凍死在立夏了。明明前幾天還熱如夏天。我對夏天唯一的好感就是室溫非常適合發(fā)面。所以最近都在鼓搗中式面點。牛奶刀切，豆沙包，南瓜饅頭啥的。昨天降溫了，擔心面不好發(fā)，果斷采用一次發(fā)酵法，鍋底放一點溫水，發(fā)個一小時，妥妥的~ 配料如下：去皮南瓜切塊120克全脂奶粉（不加糖的~）20克細砂糖20克酵母3克高筋面粉90克低筋面粉70克做法：南瓜隔水蒸或者微波爐直接轉熟，如果隔水蒸，記得

佐伊莘熙 2019-05-07 10:33:57

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記憶中的味道---芒果糯米飯

泰國去過很多次，超級愛芒果糯米飯，有一家路邊小店的老奶奶做的特別好吃，比星級酒店的好吃太多，憑著記憶里味道搗鼓了這款簡易版的，有些配方糯米飯是用椰汁來煮的，我個人不太喜歡覺得會很膩，和姐姐一樣怕膩的就試試這款簡易版的吧！～～～～～～～～～～～～～～～～～～先來煮糯米飯200克糯米淘洗干凈后，這時候因為有水了后200克糯米已經(jīng)變成了230克，然后再加入350克的水開始浸泡，浸泡5個小時以上，然后倒出

10393720 2018-07-02 17:10:43

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網(wǎng)紅黑糖珍珠奶茶

最近真是流行的要命。什么奶茶店都能見到這款。據(jù)說正宗的那家店排隊都要三四個小時。我折算了下我的時薪，覺得排三四個小時的隊買杯奶茶未免太過奢侈。so，我又去找方子了。用滾燙的黑糖水倒入木薯粉里，筷子迅速攪拌，然后戴上棉紗手套，再在棉紗手套外面戴上雙層一次性食物專用手套（為嘛？因為燙啊，哎喲喂。。。。）迅速地揉，如果面團過濕了，迅速加點干粉進去，一直揉到面團很Q，有點溫溫的，用保鮮膜覆蓋~然后像搓小湯

佐伊莘熙 2018-07-17 09:38:05

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【吖米測評】大白兔終于來杭州了，奶味冰淇淋超好吃！

大家還記得幾個月前美國山寨版大白兔冰淇淋一上架就成了全美爆款直接賣斷貨的事情嗎？當時國內網(wǎng)友都在喊話大白兔：求求了求趕緊出個正版大白兔冰淇淋吧！這不，等啊等…正版大白兔冰淇淋它真的來了！昨天，GODIVA歌帝梵x大白兔終于來到了杭州！吖咪和小伙伴們第一時間就沖到了現(xiàn)場打卡！GODIVA歌帝梵x大白兔聯(lián)名快閃店在萬象城的一層中庭。人還沒走到呢，一路上就看到了各種大白兔裝飾大老遠就看到了售賣冰淇淋

吃貨小節(jié)子 2019-09-13 11:35:09

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: 19樓私房菜
有手藝的曬手藝，沒手藝的學手藝，為美...

28418帖子數(shù)
624時新帖

版主：八八美食, 吃貨小節(jié)子, 添喜lucklily

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