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        更新于2024-02-29 21:52:59 IP歸屬地：浙江
        
                
                    
                
        
    
    
    
    
    
    

        
        
    
        
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    祺寶家廚｜筍干火膧老鴨煲
    2024年夜飯上的經典杭幫菜之一筍干火膧老鴨煲
    祺寶家廚｜筍干火膧老鴨煲

    祺寶家廚｜筍干火膧老鴨煲

    祺寶家廚｜筍干火膧老鴨煲

    做法也很簡單，老鴨，嫩筍干，火膧（這次我用的是宣城的，非常好）
    祺寶家廚｜筍干火膧老鴨煲

    老鴨下鍋小火燉一個小時以上，下鍋后倒入料酒，姜片，沸起后撈出浮沫，20分鐘后放入筍干火腫，只要食材好，這道菜燒起來真沒有難度。
    祺寶家廚｜筍干火膧老鴨煲

    最后上桌的時候里面的湯已經少了，因為我燒好之后就分別打了兩碗湯給老爸和孩子。在湯里面我分別加了鴨胗，鴨心和鴨肝，給他們新鮮的當點心先吃了……
    
        
    





    
    

    


    




    





    
    
      
        
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        發(fā)表于2024-02-16 02:20:02 IP歸屬地：浙江
                
        
        
    
    
    

    

    
    

    
    
                
    
                    
                            
    
                        		
                
    
        
    
            
                    
    

                        


                                看著就很鮮[/11害羞]


                    
    
                        
      

                        
    
                		
        
    
        

    

    

    

    
    
    
        
            
    
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         版主


             
    
                 
             
    





         
		   
             
    
							勛章
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             發(fā)表于2024-02-16 16:26
                     IP歸屬地：浙江
             
             
         
    

     
    
 
    
                    
    

    
    
                
    
                    
                            
    
                        		
                
    
        
    
            
                    
    

                        


                                是毛鮮類，啊哈哈哈


                    
    
                        
      

                        
    
                		
        
    
        

    


    

        
        
    
             
             
    
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        發(fā)表于2024-02-24 10:21:08 IP歸屬地：浙江
                
        
        
    
    
    

    

    
    

    
    
                
    
                    
                            
    
                        		
                
    
        
    
            
                    
    

                        


                                鴨子怎么選，我爸做的老鴨煲，有時用的鴨子煮不爛，咬不動


                    
    
                        
      

                        
    
                		
        
    
        

    

    

    

    
    
    
        
            
    
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    boyfly
                
            
    
             

         

             
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							勛章
             
    
         




         
    
             發(fā)表于2024-02-24 11:03
                     IP歸屬地：浙江
             
             
         
    

     
    
 
    
                    
    

    
    
                
    
                    
                            
    
                        		
                
    
        
    
            
                    
    

                        


                                老鴨燉兩個小時以上


                    
    
                        
      

                        
    
                		
        
    
        

    


    

        
        
    
             
             
    
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             發(fā)表于2024-02-24 14:57
                     IP歸屬地：浙江
             
             
         
    

     
    
 
    
                    
    

    
    
                
    
                    
                            
    
                        		
                
    
        
    
            
                    
    

                        


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    boyfly
                
            
    
             

         

             
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							勛章
             
    
         




         
    
             發(fā)表于2024-02-24 23:00
                     IP歸屬地：浙江
             
             
         
    

     
    
 
    
                    
    

    
    
                
    
                    
                            
    
                        		
                
    
        
    
            
                    
    

                        


                                回復@不停游的魚@|shh
                                高壓鍋最快，但把肉里的油都壓出來了，肉柴湯油不好吃了。要文火慢燉，據說張生記老鴨煲要燉7個鐘頭


                    
    
                        
      

                        
    
                		
        
    
        

    


    

        
        
    
             
             
    
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    不停游的魚@|shh
                
            
    
             

         

             
                V13
             






         
		   
         




         
    
             發(fā)表于2024-02-27 15:12
                     IP歸屬地：浙江
             
             
         
    

     
    
 
    
                    
    

    
    
                
    
                    
                            
    
                        		
                
    
        
    
            
                    
    

                        


                                回復@boyfly
                                有道理 回去試下


                    
    
                        
      

                        
    
                		
        
    
        

    


    

        
        
    
             
             
    
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        版主


            
    
                
            
    



        
            
    
                    		勛章
                    		勛章
               
            
    
        



        
        發(fā)表于2024-02-27 20:12:35 IP歸屬地：浙江
                
        
        
    
    
    

    

    
    

    
    
                
    
                    
                            
    
                        		
                
    
        
    
            
                    
    

                        


                                我這個鴨子燉了一個多小時，鴨子是我哥哥送來給我的，所以我就打電話問他這個鴨子燉多久。哥哥燒菜是能手。


                    
    
                        
      

                        
    
                		
        
    
        

    

    

    

    
    
    
        
            
    
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                V16
            




        
            
    
                    		勛章
               
            
    
        



                 
        
        發(fā)表于2024-02-28 13:44:57 IP歸屬地：浙江
                
        
        
    
    
    
    
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                                不錯不錯[/11偷笑]


                    
    
                        
      

                        
    
                		
        
    
        

    

    

    

    
    
    
        
            
    
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        發(fā)表于2024-02-28 15:18:08 IP歸屬地：浙江
                
        
        
    
    
    
    
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                                不錯不錯[/11偷笑]


                    
    
                        
      

                        
    
                		
        
    
        

    

    

    

    
    
    
        
            
    
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     19
    樓
    百
    事
    通