Amo los “pancakes” y si pudiera comiera esto todas las manañas pero no es posible. Existen los “pancake mix” que ya venden en las tiendas pero no siempre es lo mas saludable asi que esta vez decidi buscar una receta de esta comida que tuviera mejores ingredientes como la avena, queso cottage y platano. Y quedaron super buenisimos!

Ingredientes:

  • ½ taza de avena (old fashion rolled oats)
  • ½ platano
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • 2 claras de huevo
  • ¼ taza queso cottage bajo en grasa (low fat)
  • 2-3 cucharadas de leche de almendra o coco
  • Miel de agave & fruta para decorar

Opcional: puedes agregar fruta, chocolate a la mezcla al final, antes de cocinarlos.

FullSizeRender (1)

Instrucciones:

1. Coloca todos los ingredientes en una licuadora y licua todo por aproximadamente 30- 45 seg (dependiendo como quede todo mezclado). Puedes utilizar ½ taza para las medidas de los pancakes y te rendirá aproximadamente para 4. Puedes agregar mas porciones de los ingredientes si estaras cocinando para mas personas.

Nota: Si la mezcla está muy espesa, puedes agregar un poquitito más de leche o de avena.

Mermelada de fresa: 

Para esto como las fresas no estaban muy dulces, las puse en una cazuela con poquito aceite de coco en spray y le coloque una cucharadita de miel de agave. Estuvo en el fuego lento por un par de minutos mientas machaque las fresas y todo quedo como mermelada.

Lo mejor de todo quedaron deliciosos con cero harina y son considerados Gluten-Free.

Hasta la próxima con otra receta más y si se animan a preparar estos pancakes me dejan saber.

FullSizeRender (2)

Para ver esta receta en ingles visita: Ambitious Kitchen

Comments

No one has said anything yet.

Leave a Comment

© Copyright avivirla.com. All Rights Reserved.