萵筍燒雞、蟶子滑蛋、肉末毛豆、茄汁豆腐、馬蹄炒肉片、清炒萵筍絲、紅燒大排、糖醋櫻桃肉、冬陰功湯、蓮藕炒肉、萵筍炒牛肉、毛豆炒蛋、蔥燒雞、爆炒花甲、酸菜炒肉、萵筍拌藕片、花甲冬瓜湯、萵筍炒蝦仁、菠蘿排骨、椒鹽蝦
對(duì)于愛(ài)吃萵筍和雞肉的我來(lái)說(shuō)，這個(gè)組合真的太棒了。川味的經(jīng)典吃法，我沒(méi)放火鍋底料，放了豆瓣醬、干辣椒、小米辣和花椒，很開(kāi)胃很下飯。會(huì)做菜后才懂得，每完成一道菜，從準(zhǔn)備食材到出鍋的這個(gè)過(guò)程是多么令人有成就感。
毛豆很好吃，尤其喜歡吃鹽水毛豆，吃燒烤的時(shí)候點(diǎn)一份鹽水毛豆，再喝點(diǎn)啤酒，真的太爽了。毛豆炒菜也是吃法多多，先做個(gè)肉末毛豆吧，拌飯?zhí)贸粤恕?/div>
（二百零四）茄汁豆腐
這個(gè)一看就是好吃又下飯的菜啊，外酥里嫩。把老豆腐切塊后焯水，然后裹淀粉和蛋液煎至兩面金黃，低脂又美味，比肉還好吃。很適合給悠寶吃，他很喜歡吃酸酸甜甜的東西。
（二百零五）馬蹄炒肉片
馬蹄真的好好吃啊，甜甜脆脆的，清涼去火。馬蹄我都是買(mǎi)已去皮的，焯水后就能炒菜吃了。跟嫩嫩的肉片一起炒著吃，很清爽呢。
（二百零六）清炒萵筍絲
這菜簡(jiǎn)單又美味，又香又脆，顏色翠綠翠綠的，色香味俱全。萵筍加鹽和油焯水，翻炒的時(shí)候可以加點(diǎn)水一起炒，這樣炒出的萵筍水嫩點(diǎn)。
（二百零七）紅燒大排
我是來(lái)杭州后才吃過(guò)這類大排，發(fā)現(xiàn)這邊的人很喜歡吃大排飯大排面。我雖然喜歡吃肉，但這么大一塊肉真的吃不完，而且有點(diǎn)膩。但老公很喜歡吃，從小吃到大的，我就試著做給他吃吧?？梢砸淮涡远嘧鰩讐K，放冰箱保存。用刀背把兩面敲打后腌制，再油炸，最后放配料翻炒，大火收汁。
（二百零八）糖醋櫻桃肉
這個(gè)菜名看著就很有食欲，我知道寶寶肯定愛(ài)吃。又得油炸食物和調(diào)糖醋汁了，櫻桃肉外酥里嫩，酸甜爽口，一口一個(gè)吃得停不下來(lái)了，黃瓜也脆脆甜甜的。要買(mǎi)小里脊肉哦，它的顏色更紅亮更嫩，腌制前先用刀背敲打下。看著像糖醋里脊，其實(shí)形狀和料汁不一樣的，我覺(jué)得這個(gè)比糖醋里脊好吃多了。
把小里脊肉切成小塊，放鹽、料酒、雞蛋和淀粉腌制，然后弄成小團(tuán)油炸，調(diào)個(gè)料汁（鹽、番茄醬、白醋、糖、油），把料汁煮得濃稠后，再把肉和黃瓜丁倒入料汁翻炒就可以出鍋了。糖醋類的菜有很多種，以后都會(huì)做遍的。
（二百零九）冬陰功湯
喜歡吃泰國(guó)菜的我們，自然愛(ài)喝冬陰功湯。寒冷的秋冬日，就想窩在家里吃點(diǎn)熱乎的，用美食犒勞下辛苦的自己。其實(shí)并不難，就是食材多些。把冬陰功湯底兌水放鍋里煮開(kāi)后，放配料配菜，最后擺上檸檬和香菜。
配菜我放的是蝦花甲魷魚(yú)、金針菇白玉菇蟹味菇、娃娃菜泡面，在家也能做出泰式餐廳冬陰功海鮮湯那種酸酸辣辣的味道，吃得好滿足。
（二百一十）蓮藕炒肉
又來(lái)吃蓮藕了，配上肉類和青紅椒，再加點(diǎn)蒜苗進(jìn)去，很香很下飯。這次用的肉是五花肉，我不大吃這個(gè)的，不喜歡吃肥肉，但偶爾吃下也可以，吃瘦肉部分就好了。蓮藕炒之前記得先焯水，它的做法真的好多，都很好吃啊。
（二百一十一）萵筍炒牛肉
每次萵筍買(mǎi)來(lái)都沒(méi)法一次吃完的，可以分兩餐吃，換不同的做法，誰(shuí)讓我那么喜歡吃萵筍呢。嫩滑的牛肉配上爽脆的萵筍，口感絕了。
這天的晚餐第一次做了4個(gè)菜，本來(lái)只有萵筍炒牛肉和毛豆炒蛋的，但因?yàn)槭侵苣瞎珟?，我想試著做做水晶餃，搞了一下午。餡料里的馬蹄和蝦仁我就用了一部分，剩下的就跟著腰果一起炒了個(gè)菜，剛好寶寶可以吃。
我們都很喜歡吃腰果，但有點(diǎn)小貴，我自己買(mǎi)的時(shí)候就省著點(diǎn)吃。好在公公也常備著生腰果，喜歡油炸一大盤(pán)腰果當(dāng)菜吃。我們現(xiàn)在每次去公婆家玩，他們都會(huì)給我們一堆吃的，有次給了一大袋腰果，讓我吃完了就去他那拿。真的好大一袋，可以吃一陣了，我油炸后冷藏著，想吃的時(shí)候隨時(shí)炒菜吃。
然后那天看到蔥燒雞這菜，很想吃，就順便一起做了。因?yàn)橛?個(gè)菜，又是冬天，菜容易冷，就用了暖菜板，去年搬家時(shí)買(mǎi)的，真的很方便，菜做好后放暖菜板保溫就行，不用擔(dān)心菜會(huì)冷了。
這次是鐵鍋和平底鍋一起炒的，每個(gè)鍋炒2個(gè)菜，加快了我做菜的速度。我現(xiàn)在越來(lái)越喜歡做菜了，很多菜看到菜名就知道大概怎么做了，或者多看幾遍別人怎么做的也就心里有數(shù)了，不像剛學(xué)做菜那會(huì)，學(xué)一個(gè)菜要研究很久。
（二百一十二）毛豆炒蛋
雞蛋真是個(gè)好東西，可以跟很多菜一起炒著吃。先把毛豆焯水，油熱倒毛豆和調(diào)料飯菜，然后鋪平。再把蛋液倒上去，至蛋液凝固后翻面炒散，太香了。