用料
瘦肉 150克
青椒 3個(gè)
蒜末 3瓣
生抽 2勺
蠔油 1勺
料酒 1勺
生粉 2勺
鹽 2克
糖 5克
做法
1. 準(zhǔn)備材料：瘦肉切絲，青椒去籽切絲，蒜切末備用。
2. 腌制肉絲：加入1勺料酒、1勺生抽、1勺生粉，順時(shí)針攪拌均勻備用。
3. 調(diào)醬汁：1勺生抽、1勺蠔油、少許鹽和糖、1勺生粉、適量水，攪拌均勻備用。
4. 鍋中倒入適量油，燒熱倒入肉絲炒至變色，盛出備用。
5. 鍋中倒入適量油，爆香蒜末，然后倒入青椒絲炒至斷生，倒入肉絲翻炒幾下，再倒入調(diào)好的醬汁翻炒均勻，收汁即可。
盛一碗米飯，蓋上炒好的青椒肉絲，裝飾即可享受美味啦！
肉絲嫩滑，青椒爽脆，醬汁濃香，拌著飯吃真是不要太美味了，記得多煮點(diǎn)米飯哦。