今天想要給大家分享一個(gè)比肉還好吃（不，還沒(méi)有這么夸張，有什么比肉還能好吃？）的
孜然炒香菇的教程！
我超級(jí)喜歡吃炒的或者烤的香菇，尤其是個(gè)頭比較大的那一種。一口咬下去肉乎乎的，真的跟吃肉一樣的口感，滿口都是香濃的菇子味道，還不會(huì)像吃肉一樣帶來(lái)負(fù)擔(dān)。每次吃燒烤的時(shí)候我都會(huì)點(diǎn)很多串香菇來(lái)吃，絕了！今天給你們分享的吃法，很好的保留了香菇肥肥嫩嫩的口感。不管是直接吃還是朋友們第二天帶到單位熱飯都非常合適，用微波爐熱一下反而更好吃了~而且特別快手，下班回家十五分鐘內(nèi)一定能搞定的那一種，熱量不高放心吃！
#低脂孜然炒香菇#1.準(zhǔn)備香菇：我用了150g，洗干凈去蒂，切成厚片。2.準(zhǔn)備配菜：蒜末、蔥花、青紅辣椒（也可以只用一種辣椒，喜歡吃辣的可以用小米辣）。3.準(zhǔn)備個(gè)簡(jiǎn)單的調(diào)料：2勺生抽、半勺蠔油、半勺孜然、半勺辣椒粉、1/3勺糖、3勺水、1勺白芝麻，攪拌均勻。4.鍋中燒一點(diǎn)點(diǎn)油（可用橄欖油），爆香蔥花和蒜末下香菇翻炒至香菇微微蔫巴的狀態(tài)（大概2分鐘）。5.加入步驟3調(diào)好的料汁，大火翻炒均勻，加入青紅辣椒，炒到湯汁干掉（大概1-2分鐘）就可以啦??！出鍋！
小貼士：
1.同理可做杏鮑菇，切成絲來(lái)炒，一樣好吃~
2.喜歡吃黏糊糊湯汁的朋友們，湯汁不用收太干，最后加一點(diǎn)水淀粉，配米飯簡(jiǎn)直是絕了啊